传统葡萄酒销售下滑，法国酒商转向即饮鸡尾酒

葡萄酒生产商寻找新的消费入口

为弥补传统葡萄酒销量下滑，法国葡萄酒合作社、种植户和酒庄正进入即饮鸡尾酒市场。据希腊商业媒体OT报道，带气泡、添加风味且酒精度较低的饮品，能够帮助生产商接触年轻消费者，以及平时较少选择葡萄酒的人群。

位于加尔省的合作社Vignerons des Collines du Bourdic于2025年6月21日推出VGaz。首批9,000瓶在三个月内售罄，合作社随后又灌装了同等数量。OT援引希腊葡萄酒合作组织KEOSOE的消息称，该合作社今年计划销售36,000瓶。

啤酒式包装瞄准年轻消费者

VGaz以Sauvignon葡萄酒、葡萄汁和水制成，经过碳酸化并加入接骨木花风味。产品酒精度为6.5%，采用33厘升深色玻璃瓶和金属瓶盖，更接近精酿啤酒的包装形式。其包装并未突出葡萄酒是产品基础。

合作社邀请了150名25至30岁的年轻人参与产品开发。他们对九种配方进行评分，这些配方由三种风味和三个含糖水平组合而成，并采用三种不同包装。接骨木花的受欢迎程度超过姜和卡菲尔酸橙。VGaz最初在合作社的两家直营网点销售，每瓶€3.75，目前生产商正争取进入传统分销渠道。

酒吧、节庆活动和超市拓宽需求

在吉伦特省的Château Lamothe de Haux，Valentine Chombart和Antoine Thurin以Goguette Cocktail Vigneron品牌开发了三款气泡饮品。产品酒精度均为6%，采用33厘升啤酒瓶，每瓶售价€2.90，12瓶售价€34.80。白色款于2025年2月首发15,000瓶，五个月内售罄。此后两次追加灌装，将总量提高到45,000瓶。

酒庄重点面向当地酒吧和露天小酒馆。此类场所人手有限，即开即饮产品更便于服务。公司还推出30升桶装产品用于现打销售，波尔多周边已有多个节庆活动采用这一规格，婚礼订单也开始增加。Chombart向OT表示，酒庄的葡萄酒销量正在下降，希望这些新品未来能够弥补部分损失，同时更新品牌形象。

生产商测试罐装和大瓶装

Océalia合作社集团旗下Jules Gautret推出了两款以Cognac和Pineau des Charentes为基础的碳酸鸡尾酒。Fresh Kiss系列酒精度为5%，采用便于携带的25厘升铝罐，每罐售价€2.80。甜瓜风味产品在2025年Wine Paris亮相后，先进入夏朗德省的超市，今年又扩大至法国其他地区。一年内投放量翻倍，另一款新配方也在开发中。

Delaunay Vins & Domaines采取了不同路线，将Spritz Citron & Basilic纳入现有La Belle Angèle系列。这款碳酸鸡尾酒由白葡萄酒、水和浓缩葡萄汁调制，酒精度为5.5%。产品使用75厘升香槟塞玻璃瓶，以保持系列包装一致，而非模仿啤酒或罐装饮料。该产品自6月起上市，目前通过Grand Frais销售，价格约为€8。这表明酒庄正在测试不同价位、饮用规格和零售渠道，同时保留原有品牌资产。