法国家庭香蕉购买量十年增长24%，法属安的列斯生产商市场份额下降

人均消费量追平欧洲平均水平

香蕉已超过苹果，按销量成为法国第一大水果。据FreshPlaza报道，法国家庭香蕉购买量在十年间增长24%，2023-2025年年均消费量达到77.5万吨。2016年至2025年，人均年消费量增加约4公斤，升至12.9公斤，达到欧洲平均水平。

法国香蕉行业协会AIB公布的Worldpanel数据显示，过去五年家庭购买量增长10%。根据截至2026年8月底的数据，2025年和2026年的购买水平尤其高。市场渗透率超过90%，2025年有92%的法国家庭至少购买过一次香蕉。香蕉目前占法国水果销售量的20%，2026年消费者平均购买价格仍相对亲民，为每公斤€1.90。

AIB的研究显示，所有受调查年龄组的每周消费率都在上升。每周至少吃一次香蕉的人口比例从2016年的20.2%升至2026年的30.4%。21-25岁人群的比例增长一倍以上，从13.3%升至28.3%。在连续追踪十年的群体中，2016年处于51-55岁、到2026年进入61-65岁的人群增幅最大，达到16.7个百分点。

安的列斯生产商受到低价供应挤压

需求增长并未改善瓜德罗普和马提尼克种植户的市场地位。Franceinfo报道称，法属安的列斯香蕉仅占法国本土市场的21%，南美洲香蕉占39%，非洲香蕉占40%。由于劳动力成本和环保要求存在差异，竞争产品的售价最低可只有安的列斯香蕉的一半。

受成本上涨、干旱和反复发生的病害影响，瓜德罗普的香蕉生产者数量在20年内减少了一半。Franceinfo报道的一座6公顷农场每年生产40万根香蕉，其经营数据反映出种植户的利润压力：每根香蕉的生产成本为€0.27，采购方支付€0.14，公共补贴为€0.09，仍有€0.04的成本缺口。

欧盟补贴自2007年以来一直被冻结，不过France Télévisions报道称，补贴可能在次年上调。Les Producteurs de Guadeloupe集团总经理Philippe Aliane表示，法国香蕉零售价约为每公斤€2；如果没有补贴，安的列斯香蕉需要卖到约每公斤€3。每周六有1,500吨香蕉从皮特尔角城启运，经过九天抵达法国本土，随后在16°C环境中催熟四天。

气候、病害和物流增加供应风险

AIB警告，与厄尔尼诺相关的长期干旱和强降雨交替出现，可能扰乱香蕉生产周期并促进真菌病害传播。风险不仅涉及拉丁美洲，也覆盖亚洲，并可能波及非洲。尖孢镰刀菌热带4号生理小种已经出现在部分产区，行业因此正在研究新的农艺措施、水资源管理方案，以及国际鲜食香蕉贸易主导品种“卡文迪什”的替代品种。

运输同样带来风险。干旱可能限制巴拿马运河的通航能力，红海紧张局势则影响航线以及船舶和集装箱的供应。尽管已从2022年的高位回落，化肥价格仍明显高于2015-2020年的水平，纸箱和能源成本也处于高位。法国消费增长为安的列斯种植户提供了庞大市场，但无法消除低价供应、成本缺口和生产条件日益难以预测带来的压力。