食品与生物柴油需求支撑菜籽价格，植物油走势强于谷物

植物油与谷物市场走势分化

食品和生物燃料领域的植物油消费持续增长，正在支撑菜籽价格，并改变欧洲油籽市场的供需格局。Argus Media France发展总监Sébastien Poncelet在2026年8月27日举行的新闻发布会上表示，全球需求稳定增长的影响已经反映在价格中。

据La France Agricole报道，欧洲鹿特丹市场的价格与2016-2020年期间的平均水平相比已接近翻番。Poncelet表示，2015-2020年的市场整体较为平淡，随后价格在2020年因新冠疫情而飙升，之后又受到乌克兰战争影响。此后谷物价格回落并维持在较低水平，但植物油没有同步下跌，原因是食品和生物燃料消费仍在增长。

全球消费每年增加566万吨

Argus Media估计，过去十年全球植物油需求平均每年增加566万吨。其中，工业需求每年增加224万吨，主要来自生物燃料行业；食品用途每年增加282万吨。这两个主要消费渠道让植物油市场拥有更广泛的需求基础，降低了对单一终端用途的依赖。

这些数据也解释了为何在疫情和乌克兰战争带来的部分异常压力减弱后，植物油价格依然坚挺。对菜籽加工企业而言，油品需求增强会提高压榨主要产品的价值。种植户和贸易商也会通过菜籽价格获得支撑，不过压榨利润、替代油品竞争和地区供应状况都会影响价格传导的幅度与速度。

生物柴油主导欧洲菜籽油消费

生物柴油是欧洲菜籽油最大的消费渠道。Argus Media预计，2026-2027年度欧洲菜籽油产量的56.6%将用于生物柴油，并认为这一市场仍在增长。如此高的占比意味着，燃料需求和生物燃料政策对压榨企业、生物柴油生产商以及油籽贸易商尤为重要。

各产品之间的统计关联在压榨环节附近最强。Poncelet表示，近年菜籽油与油菜籽价格的相关性达到83%，反映了油品作为油菜籽主要用途的重要性。菜籽油与菜籽生物柴油价格的相关性也达到80%。相比之下，菜籽生物柴油与油菜籽价格的相关性降至50%。

加工环节与政策削弱价格传导

油菜籽与生物柴油之间的直接关联较弱，是因为供应链包含两个连续的工业加工环节，而且每个环节都有替代产品参与竞争。进入成品燃料阶段后，其他因素的影响进一步增强，尤其是生物燃料监管政策。因此，生物柴油政策变化可能推动成品价格波动，却不会令菜籽价格立即出现同等幅度的变化。

市场还新增了一项风险管理工具。CME Group推出了以欧元/吨计价的菜籽油期货合约，并以Argus Media的“菜籽油FOB Dutch Mill”价格基准进行结算。Poncelet表示，该合约旨在提高价格透明度，并为这个波动极大的市场提供另一种风险管理方式。对于希望获得更贴近欧洲现货油市场套期保值工具的加工企业和贸易商，其发展值得关注。