Fairfax对Vivartia餐饮业务展开尽调，乳制品部门出售谈判仍在继续

尽调已经启动，交易尚未达成

据Mononews报道，在Vivartia所有者CVC推进这家希腊食品集团重组之际，Fairfax正对其餐饮业务进行尽职调查。一家四大会计师事务所受该外国投资基金委托负责审查。报道强调，双方目前尚未签署出售协议。

Mononews称，双方似乎在启动尽调前已就资产估值初步缩小分歧。根据审查结果，Fairfax可能提交一份接近3亿欧元的最终报价。这一金额仍属意向性估值，交易能否完成将取决于尽调结果和后续谈判。

Fairfax已经投资了多个具有代表性的希腊资产。该基金的兴趣为CVC出售Vivartia旗下盈利贡献较强的业务提供了潜在路径。就调整后EBITDA和净利润对合并报表的贡献而言，餐饮业务在集团内部仅次于面团业务。

希腊最大的餐饮集团

Vivartia餐饮部门经营Goody’s、Everest、Flocafe、La Pasteria和Olympus Plaza五个连锁品牌，去年还收购了Jackaroo门店。该业务在出行餐饮领域占据领先位置，覆盖希腊大多数高速公路服务区和客运渡轮，并拥有超过50年的机场餐饮服务经验。

该部门还通过Hellenic Catering和Olympic Catering经营航空配餐及大型团体供餐项目。截至2025年底，其在希腊和海外拥有596个销售网点。计入特许经营网络，员工总数为5,000人。

2025年销售额和利润增长

该部门2025年销售额增长13%，达到3亿欧元。调整后EBITDA由2,970万欧元增至3,280万欧元，净利润则由2024年的1,240万欧元升至1,360万欧元。

计入特许经营门店后，整个餐饮体系的收入为3.75亿欧元，高于2024年的3.41亿欧元。经营现金流达到2,660万欧元，资本支出约为2,100万欧元。截至2025年底，银行债务为1.008亿欧元，租赁负债接近6,000万欧元。

这些数据意味着潜在买家可以获得一个具备成熟消费品牌、交通枢纽网点和生产能力的大型全国性平台。同时，数据也显示了业务所需承担的资本投入和融资压力：资本支出消耗了当年大部分经营现金流，银行债务和租赁负债合计超过1.6亿欧元。

乳制品业务谈判单独推进

CVC仍在单独洽谈出售Vivartia乳制品部门，即原DELTA业务。Mononews表示，相关方已经提交报价，但报价没有达到卖方的财务预期，因此交易尚未进入协议阶段。

如果任何一项出售完成，这两条并行推进的交易线都可能显著改变Vivartia的业务结构。不过现阶段，Fairfax的审查仅代表潜在交易，并非有约束力的协议，乳制品业务的出售也仍无结果。投资者、供应商、特许经营商和员工接下来将关注尽调结论及最终报价条款。