欧洲生猪市场价格跌势趋缓，各国产能收缩节奏分化

欧洲生猪价格或接近阶段性底部

欧洲猪肉市场经历连续数周的大幅降价后开始恢复部分平衡，但主要生产国之间仍有显著差异。AgroDigital报道称，德国和比利时市场出现企稳迹象，西班牙和法国则继续受到生猪供应收缩的影响。

生猪价格接近底部，并不意味着产业链压力已经消失。欧洲肉类供应仍然充足，买方采购谨慎，加工利润处于低位。不过，屠宰量下降和胴体重量减少正在限制新增供应，从而压缩生猪价格进一步下跌的空间。

德国屠宰量下滑，西班牙生猪体重锐减

德国生猪屠宰量已降至约67万头的低位，重量也在继续下降。市场仍有过剩供应，但AgroDigital称，形势正在缓慢改善，肉类市场似乎已经触底。这可能推动未来数周的价格逐步企稳。

西班牙生猪重量收缩尤为明显。上周平均重量下降850克，自5月中旬以来累计下降近7公斤。尽管肉类市场表现疲弱、不同分割部位价格下跌5至10欧分，供应收缩仍限制了生猪价格的跌幅。受本地货源短缺影响，生猪价格虽然延续下降趋势，但跌幅仅为1欧分。

比利时市场在此前一周价格大幅下跌后已经企稳。养殖户预判价格走低并加快出栏，使过去五周的平均交易活动增加7%。生猪重量因此在四周内下降逾3公斤，跌至2023年以来最低水平。供需平衡虽有改善，但整条产业链的利润依然受到严重挤压。

法国屠宰企业争夺有限猪源

法国价格涨幅已经放缓，但Marché du Porc Français的拍卖交易仍显示，当地生猪短缺，屠宰企业之间竞争激烈。由于欧洲肉类供应充足，买方采购保持谨慎，限制了价格上行幅度，不过拍卖过程中的平均价格仍在上涨。

AgroDigital援引Uniporc的数据称，法国上周屠宰量与2025年同期相当。然而，生猪重量仍在下降，而去年同期已经开始季节性回升。两个年份之间的重量差距已达到1.6公斤，反映法国生猪供应明显减少。

美国出口增长，中国关注母猪存栏下降

欧洲以外，美国现货市场保持稳定，猪肉分割品价值在火腿和五花肉带动下有所改善。受7月4日假期影响，屠宰量下降，但仍高于上年可比周。稳定的繁殖猪群以及年初以来增长5%的出口为市场提供支撑，其中亚洲需求尤为重要。

中国近期生猪价格回升，再度引发市场对周期可能转向的讨论。此前繁殖母猪存栏长期下降，其对供应的影响可能开始显现。分析人士仍持谨慎态度，因为消费尚不足以造成真正的市场紧张。未来供应收缩的速度将成为判断中国进口需求以及海外猪肉供应商市场机会的关键。