欧洲520亿欧元啤酒业押注无酒精产品应对消费下滑

啤酒需求仍低于2019年水平

在家庭支出承压、消费习惯变化持续削弱传统啤酒需求之际，欧洲啤酒企业正加大对无酒精产品的投入。Newmoney援引欧洲酿酒商协会最新报告称，自2019年以来，欧盟啤酒消费量下降9.2%，产量下降8.6%。

下滑在2024年至2025年间延续，消费量减少3.2%，产量减少2.9%。报告将疫情视为改变饮酒习惯并挤压家庭收入的转折点。虽然部分市场的通胀已回落，财务压力仍在限制居民消费和企业投资。消费者信心走弱时，餐饮业往往首先受到冲击，随后影响啤酒企业。

无酒精啤酒市场份额升至8.2%

无酒精啤酒的表现与整体市场走势相反。2024年至2025年，其销量增长5.87%；与2020年相比，增幅达到38.3%。该品类目前占欧盟啤酒市场的8.2%，相当于消费者每喝十二杯啤酒，就有约一杯不含酒精。在传统市场收缩之际，这为生产商提供了一个仍在扩张的业务板块。

这一变化影响着欧洲约1万家啤酒厂，其中既有家族企业，也有跨国集团。欧洲啤酒业每年创造约520亿欧元增加值，并支撑约200万个直接和间接就业岗位。面对生产成本上升、需求不确定和家庭预算压力，企业仍在继续投资，无酒精产品线因而成为留住消费者的重要工具。

德国产量和消费量均居首位

欧洲酿酒商协会数据显示，德国2025年以7923.8万百升的产量继续位居欧洲第一。西班牙以4151.5万百升排名第二，波兰以3306.0万百升排名第三。其余进入产量前十的国家依次包括英国、法国、比利时、捷克、意大利、罗马尼亚和奥地利。

德国的消费量同样最高，达到7036.5万百升。西班牙为4343.8万百升，英国为4275.0万百升。波兰、法国、意大利、罗马尼亚、捷克、荷兰和奥地利也位居前列，显示欧洲啤酒需求仍高度集中于规模最大的传统市场。

希腊产销在疫情后恢复

希腊的可比数据仅更新至2024年。产量从2019年的407.5万百升降至2020年的339.7万百升，随后在2021年回升至409.1万百升，2022年为422.0万百升，2023年为402.6万百升，2024年达到431.0万百升。消费量走势相似，从2019年的394.2万百升降至2020年的305.1万百升，之后在2024年升至420.7万百升。

2024年，希腊从其他欧盟国家进口33.4万百升啤酒，从欧盟以外进口2.1万百升；对欧盟市场出口12.0万百升，对欧盟以外市场出口33.8万百升。希腊共有76家活跃啤酒厂，其中55家为微型啤酒厂，行业从业人员为2200人。这些数据表明，希腊的产量和消费量均已超过疫情前水平，同时欧盟以外市场仍是重要出口去向。