萨尔瓦多转向埃塞俄比亚和阿根廷采购红豆以弥补国内供应缺口

非传统供应国填补豆类缺口

不利天气和高昂的农业投入成本压低国内产量后，萨尔瓦多开始从埃塞俄比亚和阿根廷采购红豆。新增供应使萨尔瓦多和危地马拉的红豆、黑豆价格降至历史平均水平以下，与中美洲玉米市场持续承压形成鲜明对比。

据Infobae报道，来自这些非传统供应国的进口弥补了国内供应下降，稳定了萨尔瓦多豆类市场。城市和农村消费者均从中受益，因为豆类既是当地居民的主食，也是家庭食品支出的重要组成部分。

Infobae援引萨尔瓦多中央储备银行数据称，2026年1月至6月，萨尔瓦多从埃塞俄比亚进口红豆240万公斤，货值220万美元。同期，埃塞俄比亚成为萨尔瓦多去荚干豆类蔬菜大类的第三大供应国。

进口高于平均水平仍未压低玉米价格

豆类价格回落并未出现在白玉米市场。Infobae报道的FEWS NET报告显示，2026年7月底，萨尔瓦多白玉米价格比过去五年平均水平高12%至35%。当地称为“primera”的第一农季播种推迟，导致主要批发市场的国内供应受到限制。

玉米进口量高于平均水平，避免了价格更大幅度上涨，但未能完全扭转涨势。全球谷物价格波动以及与厄尔尼诺相关的天气影响也传导至国内市场。化肥价格仍比2025年6月高30%至70%，既推高生产成本，也限制农户迅速恢复供应的能力。

燃料成本构成另一重压力。尽管燃料价格较上月小幅回落，但仍高于2025年水平，增加了食品从产区和进口口岸运往市场的费用。推迟且分批上市的“primera”收成可能在8月至9月到来，农村和低收入家庭面临的季节性短缺期因此延长。

中美洲各国价格走势分化

地区价格差异凸显了进口规模和采购来源的重要性。洪都拉斯国内供应有限，进口量又仅处于平均水平，豆类价格因而上涨并保持高位。当地玉米价格也高于平均水平，高昂的投入品和燃料成本进一步削弱了家庭购买主食的能力。

危地马拉玉米价格接近年度平均水平，原因是国内供应状况较好，进口政策也能够覆盖需求。萨尔瓦多大米价格保持稳定，其供应主要依赖美国进口，并跟随国际市场走势。

对萨尔瓦多而言，供应来源多元化降低了豆类短缺的即时风险，但也使部分市场更易受到国际价格、汇率波动和长距离供应链的影响。进口商已经证明，当本地收成下降时，传统区域网络之外的产地能够补充供应。与此同时，生产商仍要承担远高于此前水平的化肥和燃料成本；在新季收成改善国内供应前，消费者还要面对高价玉米。