新稻入厂，埃及大米价格出现分化

埃及大米价格的走向，取决于由谁来统计。2026年10月1日（星期四）发布的多篇报道同时给出了稳定、上涨和大幅下跌三种批发报价：新稻正进入加工厂，与上一季结转的库存叠加在一起。

各省批发价格

Al-Masry Al-Youm报道称，东部省（Sharqiya）大米价格保持平稳。该报引述当地贸易商的说法，将价格稳定归因于供应量足以覆盖消费需求，以及有关部门持续开展的市场监管。报道指出，价格因商户和市场而异，取决于品种和质量。

• 细粒稻谷：每吨13000至13200埃镑
• 粗粒稻谷：每吨15000至15500埃镑，平均15000埃镑
• 细粒白米：每吨20500至21000埃镑
• 粗粒白米：每吨23500至24000埃镑
• 零售散装白米：细粒每公斤约24埃镑，粗粒约25埃镑

同一报道还列出包装意面每公斤约20埃镑，包装蚕豆每公斤约40埃镑。Al-Masry Al-Youm另一篇覆盖明亚省（Minya）的价格调查同样称白米价格明显平稳。

加工厂、碎米率与原米

Alam Al-Mal报道称，10月1日交易中大米价格上涨，与多个省份收割季持续推进、新粮批量入市同步。该媒体按碎米率给出报价：碎米率3%的本地粗粒白米维持在每吨约24000埃镑，碎米率5%的细粒白米报每吨约21000埃镑。原米收购价为每吨15867埃镑，销售价为每吨15767埃镑。该媒体强调，价格水平在不同地区和市场之间存在差异，取决于粒型、碎米比例和粮食质量，以及碾白、包装和运输成本。

约90万吨过剩

Elbalad报道称，当前阶段大米价格下跌18%至20%，原因是国内产量上升、供应量超过消费量。工业联合会大米分会主席拉贾布·谢哈塔（Ragab Shehata）向该媒体表示，埃及年产稻谷650万至700万吨，碾白后可产出约425万至450万吨白米。国内白米消费量约为每年360万吨，由此形成他估算的约90万吨过剩。

Alam Al-Mal给出的本季平衡表与此相近：稻谷产量650万至700万吨，碾白后白米约450万吨，国内消费约360万吨。

谢哈塔表示，新稻自8月下半月起开始出现在市场上，部分加工厂已启动新粮加工。陈米仍与新粮同时在市场流通，两者叠加抬高了可售供应量，并压制了价格。他称国内产量足以满足市场需求，未来一段时间的价格走向将取决于供应量与需求之间的对比。

价格信号为何不一

各方数据的差距反映的是市场的不同层级，而不是一个全国统一价。稻谷报价对应收割期的田间交粮，成品米报价取决于碎米等级和加工成本，零售价格反应最慢。Al-Masry Al-Youm的分省价格表与Alam Al-Mal按等级的报价在区间上端趋于一致——粗粒白米每吨约24000埃镑，细粒约21000埃镑；而Elbalad所报的18%至20%跌幅描述的是当前阶段的变化，并未说明参照水平。