出口重启叠加供应收紧，埃及土豆和洋葱价格上涨

供应收缩推高零售价格

在出口渠道重新开放、国内又处于新季作物尚未收获的阶段，埃及土豆和洋葱价格明显上涨。埃及农民总工会负责人侯赛因·阿布·萨达姆向Masrawy表示，两项因素共同减少了面向埃及消费者的供应量，并加大价格压力。

土豆零售价从每公斤约20埃及镑升至30埃及镑，涨幅约为一半。洋葱涨势更为明显，从每公斤约10埃及镑升至30埃及镑。阿布·萨达姆认为，两类产品的涨价都与市场和仓库现有数量有限有关，目前没有新收获的产品进入供应链。

批发市场同样反映供应趋紧

供应收缩也体现在批发价格上。阿布·萨达姆称，洋葱目前每吨价格为14,000至16,000埃及镑，土豆为16,000至18,000埃及镑。这些报价表明，产品进入零售环节之前就已承受涨价压力，但消费者最终支付的价格还受到后续交易和流通环节影响。

阿布·萨达姆表示，由于两类作物目前均无新收获，埃及市场只能依赖已存放在市场和仓库中的土豆及洋葱。与此同时，出口重启使部分现有货源转向海外买家。需求相对于国内供应上升，因而直接影响价格形成。

对生产商和出口商而言，出口恢复为现有库存增加了销售渠道。对国内批发商、零售商和加工企业来说，这意味着在新产量上市前，需要争夺有限货源。Masrawy没有披露出口量、目的地市场、下一季收获时间，也未说明当前短缺可能持续多久。

贸易环节加价受到关注

阿布·萨达姆还表示，部分贸易商利用供应不足抬价，增加最终由消费者承担的成本。他强调，零售价并非只由农户出售价格决定。土豆和洋葱经过多个交易环节抵达终端买家时，各项成本和利润会逐步累积。

批发和零售报价之间的差异，使市场对这些环节的监管更受关注。由于批发价按吨计算、零售价按公斤计算，且消息来源没有说明分级、包装、运输和装卸成本，因此两者无法直接比较。尽管如此，阿布·萨达姆认为，跟踪市场变化及作物可供应数量，有助于遏制缺乏基本面依据的涨价。

短期市场走势将取决于剩余库存规模、出口商争夺库存的力度，以及新一季收获何时恢复供应。在此之前，埃及消费者和商业采购方仍将面对这两类重要农产品的高价，农户、贸易商及出口商则要在现货有限的市场中经营。