荷兰加工马铃薯价格因干旱从每100公斤2欧元升至15欧元

现货市场告别持续数月的供应过剩

干旱和高温迅速改变市场预期，荷兰自由交易的加工马铃薯价格上限一周内从每100公斤2欧元升至15欧元。PotatoNL周一将大型薯条企业所用马铃薯的报价区间定为每100公斤2至15欧元，而一周前的最高价仅为2欧元。报价跨度较大，反映出品种、品质、储存状况和用途之间的差异。

据荷兰农业杂志Boerderij报道，鲜制薯条用马铃薯最高成交价达到每100公斤18欧元，高于前一周的5欧元。这与春季行情形成鲜明反差。当时，上年丰收留下的大量库存超过加工企业需求。3月，部分荷兰农户甚至需要付费，才能将筛选出的马铃薯作为动物饲料处理。比利时重要加工品种Fontane的报价在4月一度降至0欧元。

比利时和德国采购需求回升

荷兰种植者协会VTA表示，比利时加工商和贸易商正转向荷兰寻找额外货源。德国需求也在改善。Agrarmarkt NRW称工业马铃薯市场出现积极动向，德国生产者组织Reka则大幅上调报价。近期无合同加工马铃薯报价为每100公斤5至8欧元，具体取决于规格和品种。

欧洲多个主要产区作物生长不佳，是行情反转的核心原因。农业贸易商Wilhelm Weuthen在7月17日的市场报告中表示，早熟品种试挖结果令人失望。法国、比利时、荷兰和德国未灌溉地块受到高温和缺水的明显影响。因此，部分加工商计划延长使用旧季马铃薯的时间，进一步推高对优质库存的需求。

主产季收成决定供应压力

荷兰气象机构KNMI的计算显示，全国平均降水亏缺近期达到221毫米。其15天预测显示，这一数字可能升至约245毫米，使本季干旱程度高于最干旱5%年份的平均水平。西部沿海、泽兰省和林堡省部分地区的降水亏缺尤其严重。7月1日至20日，西部和南部许多地区仅有数毫米降雨。

农业贸易商Wilhelm Weuthen总经理Ferdi Buffen提醒，在8月底主收获季开始前，不宜过早作出定论。干旱预计会降低未灌溉地块的单产，但旧季库存目前仍然充足，8月的作物生长也可能改变最终供应。现货价格上涨对消费者的直接影响有限，因为大量马铃薯通过长期合同供应。每100公斤15欧元相当于每公斤原料成本0.15欧元，即使涨幅全部传导，一份薯条中的马铃薯成本也只会增加几欧分。食用油、能源、人工、运输和租金仍是重要成本。不过，如果干旱持续且主季收成偏弱，欧洲薯条和冷冻马铃薯制品企业将面临更大成本压力。