多多马葡萄加工厂由5家增至39家，原料供应趋紧

加工企业数量扩大近九倍

过去九年，坦桑尼亚多多马地区的葡萄加工厂从5家增加到39家，为种植户提供了更大的销售市场，也扩大了当地葡萄酒和葡萄汁生产。多多马地区专员Rosemary Senyamule表示，这些工厂既包括大型工业企业，也包括小型加工单位。

Senyamule在多多马Nzuguni的Dr John Malecela会场出席全国农民节Nanenane庆祝活动时表示，工厂增加得益于政府吸引投资和推动农产品增值的措施。据Daily News报道，加工企业扩张后，种植户关于缺乏买家的投诉明显减少。此前，他们往往无法在葡萄烂在田间之前及时出售产品。

加工需求开始挤压葡萄供应

2022年，总统Samia Suluhu Hassan访问Mpunguzi时，当地居民提出葡萄销售渠道不稳定的问题，此后地区政府加快了相关工作。当时多多马只有5家生产葡萄酒和果汁的工厂。加工基础薄弱使种植户面临较高的采后损失风险，因为鲜葡萄必须迅速出售。

Senyamule表示，如今市场形势已经逆转。随着工厂数量增加，销售投诉减少，但加工企业需要更多原料，葡萄供应开始趋紧。地区政府计划继续支持葡萄产业，将其打造为多多马的重点经济产业，并鼓励农户扩大生产以满足工厂需求。对种植户而言，新增工厂意味着更多潜在买家，也为易腐产品提供了更大的本地市场。对加工企业而言，如果葡萄园产量未能跟上产能扩张，工厂开工率可能受到限制。

苹果项目瞄准进口替代和家庭增收

多多马还在推广苹果这一替代性经济作物，以增加家庭收入来源，降低对季节性生产的依赖。地区政府与农业专家开展的研究确认，有3个苹果品种能够适应多多马的种植条件。当地已在每个区设立示范田培训农户，并向每个参与家庭提供至少3株苹果苗。

该项目同时具有进口替代目标。Senyamule援引坦桑尼亚税务局数据称，该国每年进口苹果的支出约为230亿坦桑尼亚先令。提高国内产量可以让部分资金留在坦桑尼亚，但报道没有提供产量目标、项目时间表，也没有说明入选品种的预期单产。

收入差距增加农业政策压力

发展农产品增值产业是多多马提高家庭收入计划的核心部分。Senyamule表示，2023年该地区人均收入为170万坦桑尼亚先令，低于全国250万坦桑尼亚先令的平均水平。这一差距解释了当地为何重视加工、作物多元化以及季节性收获后的补充收入。葡萄产业当前需要让种植规模与大幅扩张的加工网络相匹配，而苹果项目则需要从示范田和家庭育苗迈向具有商业意义的产量。