极端高温威胁克罗地亚晚熟马铃薯产量并加剧供应风险

高温迫使晚熟马铃薯推迟采收

经历持续热浪后，克罗地亚马铃薯种植户正等待首场强降雨，以便开始采收晚熟品种。种植户警告，土壤温度过高以及腐烂问题可能导致减产。梅吉穆列商品马铃薯生产者协会副主席达米尔·梅萨里奇向Glas Slavonije表示，只有正式起收后，损失规模才会明朗。

梅萨里奇表示，7月和8月气温异常偏高，地里的晚熟马铃薯已经出现腐烂。块茎温度过高时直接入库，腐烂风险会迅速上升。目前马铃薯温度达到25摄氏度或更高，入库前至少需要降至18摄氏度。他认为，降雨量至少达到每平方米60-70升后，种植户才能考虑启动晚熟品种采收。

梅萨里奇的农场使用机械采收，作业约从凌晨5时开始。每天只挖取需要立即上市的数量，随着白天气温上升便停止作业。他目前在约35公顷土地上种植早熟和晚熟品种，低于此前约50公顷的规模。天气和其他生产条件已经迫使他缩减种植面积。

早熟品种表现好于去年

早熟马铃薯的情况相对较好。在克罗地亚北部重要产区贝利察附近，今年平均单产预计为每公顷25-30吨，高于去年的每公顷约15吨。梅萨里奇表示，6月的一些降雨帮助早熟品种比2025年更好地抵御了干旱。

不过，这一预期仍低于良好或理想年份每公顷30-40吨的水平。因此，梅吉穆列种植户目前仍将2026年评为中等偏差的年份。早熟品种也无法解决全年的供应问题，因为这类马铃薯需要较快消费，不能储存至冬季使用。

灌溉条件将决定晚熟品种的产量差异。梅萨里奇预计，具备灌溉设施的农场还能获得一定收成，没有灌溉的种植户则可能遭受较大损失。采收推迟也让最终商品量以及适合储存的马铃薯质量更难判断。

自给率下降扩大进口敞口

克罗地亚的马铃薯尚未实现自给。Glas Slavonije报道，国内产量此前能够满足全国60%-70%的需求，但去年这一比例已经降至约40%。如果晚熟品种收成不佳，进口需求将进一步增加。

种植户并不确定进口能否填补缺口。梅萨里奇表示，欧洲生产者减少了种植面积，单产也有所下降。法国、西班牙和德国同样遭遇高温，产量前景仍不明朗。欧洲去年还有过剩供应，但他预计今年的马铃薯供应量将低于正常丰年。

种植户称当前价格无法覆盖成本

梅萨里奇表示，生产者供应10公斤包装马铃薯时，每公斤获得€0.30。扣除包装和运往萨格勒布的运输成本后，种植户每公斤实际留下€0.24-€0.25。生产者认为，每公斤€0.35才是能够覆盖劳动和生产成本的合理价格。

报道所述当周，一些外资零售连锁以€1.45促销5公斤装马铃薯。这意味着标称克罗地亚国产的马铃薯零售价低于每公斤€0.30。梅萨里奇表示，零售商原本期待获得廉价进口货源，但市场上并没有这种供应。在国内生产仅能满足少部分需求的情况下，晚熟品种损失和欧洲供应受限可能推动克罗地亚市场趋紧，并加大种植户、零售商和进口商的压力。