巴西茶市场转向精品茶、冷泡茶与餐饮搭配

茶从家庭药箱走上餐桌

巴西茶市场正进入更广泛的消费阶段，茶不再只是与家庭保健联系在一起。消费者全天饮茶，既喝热茶也喝冷茶，还把茶作为无酒精饮品与正餐搭配。这一变化为精品散叶茶、便捷茶包、水果拼配茶和进口茶创造了空间，同时也带动巴西原有的草本浸泡饮品和马黛茶市场。

据《Valor Econômico》报道，Expert Market Research预计，巴西茶市场在2025年至2034年间的年复合增长率将达到6.9%。Euromonitor International的研究显示，2013年至2020年，该市场已增长25%，增速是同期全球平均水平的2倍。这说明在当前精品化趋势出现之前，茶品类已经积累了增长动能。

便利性正在帮助厂商进入更多消费场景。可直接放入冷水冲泡的产品，让消费者更容易在日常生活中饮用无糖茶；传统茶包则继续凭借快捷和稳定的冲泡效果吸引买家。在高端市场，来自中国的散叶茶、特色拼配和冷泡方式，让消费者接触到更丰富的风味。

茶的增长不必以取代咖啡为前提

在巴西占主导地位的咖啡文化面前，茶仍处于相对弱势。巴西茶与马黛茶学院创始人兼协调人Carla Suaeressig估计，巴西消费者对咖啡和茶的偏好比例为5比1。她认为，两者无须直接竞争；茶可以通过佐餐、补充水分和无酒精消费等独立场景扩大需求。

巴西也有自己的茶叶生产历史。Camellia sinensis于19世纪初开始在当地种植，20世纪日本移民的到来进一步推动了产业发展，圣保罗州里贝拉河谷尤其突出。Registro成为巴西主要茶叶产区之一。在巴西南部，马黛茶曾是重要经济活动和出口商品，直到20世纪初仍占有重要地位，但出口在1929年全球经济危机后下降。

茶与其他浸泡饮品的区分也具有商业意义。严格意义上的茶来自Camellia sinensis，包括绿茶、红茶、白茶、黑茶和乌龙茶，均含咖啡因。其他草本、花卉、根茎或水果用水浸泡制成的饮品属于浸泡饮品。巴西本就大量消费草本产品，这为厂商推广水果拼配、功能性组合和更精细的茶产品提供了熟悉的市场基础。

精品化仍要面对家庭收入压力

巴西茶市场的发展并非一路顺畅。Suaeressig曾在圣保罗和库里蒂巴的高端购物中心经营德国精品茶品牌Tee Gschwendner门店。她认为，这一商业模式当时超前于市场，但相关门店为其他高端品牌打开了空间，并开设了巴西首个茶与马黛茶侍茶师课程。

当前经济环境依然严峻。库里蒂巴企业Chás Real首席执行官Henrique Luiz Boldrini de Almeida Fontana向《Valor Econômico》表示，家庭负债高企和可支配收入减少使2026年充满挑战。尽管如此，茶类需求仍表现出韧性，尤其是主打放松、助消化、健康和日常饮用的草本拼配产品。

对生产商、加工商和进口商而言，机会同时存在于两个价格带。价格适中的茶包和熟悉口味可在家庭预算收紧时稳定销量，散叶茶、进口产地茶、冷泡产品和晚餐佐茶则有望带动更高价值的销售。巴西长期饮用马黛茶和草本浸泡饮品的习惯降低了尝试新品的门槛，但咖啡仍以5比1占优，意味着茶的增长更可能来自新场景，而不是直接替代咖啡。