巴西2025年啤酒产量增长2.5%，部分抵消美国产量下滑

巴西增产3.685亿升

Guia da Cerveja援引《BarthHaas 2025/2026报告》称，巴西2025年啤酒产量增长2.5%，达到151.1亿升。巴西继续位列全球第三，仅次于产量353.6亿升的中国和174.9亿升的美国。

巴西2024年啤酒产量为147.4亿升，2025年增加了3.685亿升。仅这一增量就超过巴拿马3.4亿升和巴拉圭2.9亿升的全年产量。

南美洲2025年共生产247亿升啤酒，其中巴西占比超过60%。巴西增产推动南美洲总产量增长1.7%，并将整个美洲的降幅限制在0.4%。美国是主要拖累因素，产量下降5.2%，减少9.6亿升。

巴西两套数据呈现相反趋势

BarthHaas估算的151.1亿升，与巴西农业和畜牧业部《2026年啤酒年鉴》针对同期公布的156.8亿升较为接近。但两者对趋势的判断相反：BarthHaas显示产量增长，而巴西政府数据表明产量较2024年下降约8%。

差异源于统计方法不同。巴西啤酒企业自行填写年度生产和库存申报表，并提交给农业和畜牧业部。BarthHaas则综合分析多个来源和市场供需数据，在官方数字存在差异或缺失时采用自行估算。两份报告均表示会在必要时追溯调整历史数据，因此市场参与者在评估巴西2025年表现时面临两个基准。

全球产量趋稳，成熟市场收缩

2025年全球啤酒产量下降0.7%，至1895亿升。多数大洲出现下滑，但非洲增长2.6%，其中南非增长2.7%。若剔除美国，美洲啤酒产量增长1.7%，显示出新兴生产市场的支撑作用。

欧洲产量下降1.6%。德国同比下降5.6%，历史上首次低于8000万百升。中国、美国、巴西、墨西哥、俄罗斯和德国继续占据国家排名前六位。英国产量增至接近38.9亿升，超过南非并升至第十位。全球十大生产国合计占总产量的61.4%。

啤酒企业调整产品组合和啤酒花采购

2025年全球40家最大啤酒企业合计销售1586亿升。AB InBev以484亿升保持行业首位，Heineken和China Resources Snow Breweries紧随其后。俄罗斯JSC AB Inbev Efes作为独立公司首次上榜，位列第11；Asahi则通过收购Diageo持有的East African Breweries股份扩大非洲业务。

啤酒产量走弱也影响农业供应商。全球啤酒花种植面积减少5.5%，收获量下降3.8%，但供应仍超过需求。BarthHaas估算，阿尔法酸过剩约1200吨，相当于5100公顷过剩产能。报告将失衡归因于啤酒产量下降以及配方中啤酒花用量减少。与此同时，无醇啤酒在美国增长85%，在爱尔兰增长150%，为传统啤酒产量承压的企业提供了扩展产品组合的机会。