干旱、高温和冰雹导致比利时苹果与梨减产

苹果收成较五年平均水平低22%

比利时果农预计2026年将收获1.66亿公斤苹果和3.64亿公斤梨。经历干燥炎热的夏季和多次冰雹后，两类水果产量均低于平均水平。据De Morgen和HLN报道，相关预测由佛兰德农业与渔业局、比利时园艺合作社协会、生产者组织和Boerenbond根据对约100家比利时水果农场的调查共同编制。

预计苹果收成较五年平均水平低22%。天气损害是减产因素之一，但种植面积持续缩减才是主要原因。自2020-2021产季以来，比利时苹果种植面积已减少四分之一，这意味着在本季不利天气出现前，行业的生产基础就已经收缩。

干燥和高温进一步增加了果园压力，生长期内的多次冰雹还损伤了硬质水果。因此，能够进入超市货架的比利时苹果将减少。由于大量苹果受雹灾影响，无法达到鲜销市场的质量标准，本季进入工业加工渠道的苹果占比预计将明显上升。

缺水导致梨果偏小

比利时农场预计梨产量为3.64亿公斤，下降7%。全国梨树种植面积为10619公顷。高温和缺水使本产季面临较大困难，梨果预计会更小，不过行业代表认为其风味将格外浓郁。

两类水果受到的影响并不相同。苹果供应同时受到长期种植面积收缩和当季天气损害的压制。梨园仍保持较大种植规模，但干旱改变了果实大小，进而影响包装商、零售商及其他买家可获得的总量和等级结构。

为减少天气造成的损失，种植户近年来持续投资灌溉、防雹设施和其他技术，同时通过引入多个梨新品种扩大产品组合。本季预测凸显了这些投入的重要性：冰雹会把水果从价值较高的零售渠道转向加工，而缺水即使不影响果树结果，也会降低可销售重量。

欧盟苹果和梨供应同样低于正常水平

比利时减产之际，欧洲其他地区的水果产量预计也将下降。初步预测显示，欧盟苹果收成为950万吨，较正常水平低11%；梨产量预计为190万吨，较正常水平低7%。

欧盟整体减产意味着，比利时买家不能指望通过充裕的区域供应弥补国内缺口。鲜销苹果与加工苹果的比例变化也会影响包装企业和加工商：适合零售的优质苹果将更加稀缺，而工业渠道将获得更高比例的比利时苹果。

行业组织认为，下一产季的主要挑战还包括气候变化、国际市场走势难以预测、必要植保产品使用受限、劳动力供应不足以及行政要求增加。生产者还面临生产规范日益繁多，以及行业所称的欧盟农业支持有限。果农需要销售规模更小、品质更不均一的收成；加工商和零售商则要应对由果实损伤、大小和总产量共同决定的供应结构。