白俄罗斯启动甜菜收获季，四家糖厂转入全天候加工

甜菜收获与加工同步启动

白俄罗斯进入甜菜收获季，加工企业开始实行24小时连续生产，以处理集中到厂的原料。据《MIR 24》报道，速度至关重要，因为采收后的甜菜容易变质，其价值不仅取决于块根重量，也取决于含糖量以及采挖和运输过程中是否受损。

收获机会先切除叶冠，再从土壤中挖出块根，完成清理后装入料仓。减少损伤有助于在运抵糖厂前保存富含天然糖分的汁液。自7月以来，糖厂农艺师每10天检查一次田地、采集样本并监测生长情况。农业企业工程师Vladimir Avdus表示，其所在机构甜菜的平均含糖量约为16.4%，略高于基准水平。

糖厂全天候运转

生产季内，每天最多有400辆满载自卸卡车通过一家糖厂的大门。工厂连续运转；报道指出，由于甜菜变质速度快，全部原料只有一周的加工窗口。单个堆场最多可存放8000吨甜菜，糖厂大约五小时即可完成这一数量的加工。

甜菜进入工厂后先被清洗，再切成细丝并在热水中浸泡，以提取糖分。得到的糖汁经过过滤，并使用石灰乳和碳酸饱充气进行净化。自动化生产控制系统工程师Daria Tyunikova向《MIR 24》表示，这些试剂是糖汁净化工艺中的常规材料。

随后，棕色糖汁进入真空蒸发设备，糖浆在低压环境下浓缩。随着多余水分排出，蔗糖浓度上升，浓稠物料中开始形成晶体。离心机完成最终脱水，成品糖随后即可包装。

副产品改善糖厂收益

白俄罗斯糖厂力求尽量减少生产废弃物。甜菜粕用作牲畜饲料，糖蜜则被加工成工业酒精，可作为消毒剂的基础原料。脱糖后的汁液也能回用于农业，使企业能够从制糖后的剩余物料中继续创造价值。

白俄罗斯的糖产量超过国内市场需求。该国共有四家加工厂，出口并非补充销售渠道，而是行业商业模式的基础。白俄罗斯糖销往全球20多个国家，主要出口目的地集中在欧亚经济联盟和中亚市场。

据《MIR 24》报道，白俄罗斯每年糖出口收入为4.6亿白俄罗斯卢布，约合130亿俄罗斯卢布。该国去年以国产甜菜生产约70万吨糖，其中一半构成潜在出口供应。因此，新一轮加工季不仅影响种植户和糖厂，也关系到运输企业及地区买家；这些参与者都依赖甜菜及时进厂以及成品糖顺利运往海外市场。