奥地利创纪录干旱重创农作物并加剧供水与基础设施压力

农作物损失波及奥地利农业

据《Wiener Zeitung》报道，2026年是奥地利自有观测记录以来最干旱的一年。持续高温和降水不足已经影响农业、食品价格、供水、发电和铁路基础设施。已经结束的谷物收成同比下降逾20%，不过极端干燥的8月来得较晚，对这些作物没有造成太多额外影响。

奥地利农业商会预计，玉米产量将下降30%至50%。玉米通常被视为耐热作物，但仍未能承受此次极端天气，而灌溉在很多情况下成本过高，缺乏经济可行性。甜菜、南瓜、大豆和向日葵也预计减产，具体幅度要等收获结束后才能确定。

农户目前要在极度干燥的土壤中进行秋播。农业商会植物产品部门负责人Andreas Pfaller表示，所需降雨可能要到10月才会出现。他预计，农户将重新考虑种植成本高、对天气敏感的作物，尤其是甜菜，马铃薯种植面积也可能下降。

低产量叠加低收购价

本次减产发生在上一年度全球收成高于平均水平、商品价格受到压制之后。奥地利农户不仅产量下降，生产者价格也依然疲软。此次干旱造成的损失估计至少为10亿欧元。联邦政府已同意今年向受灾农户发放2.4亿欧元干旱援助，明年的冰雹保险保费将下调10%。

畜牧业还面临饲料短缺。高山牧场干枯，加上干草和青贮玉米减产，部分地区的饲料缺口高达50%。目前每周屠宰的牛比正常水平多约1,000头，主要是老龄奶牛。部分牛肉用于制作汉堡肉饼，部分冷藏后择期销售。育肥场也可能削减存栏，这意味着一年后可出栏牛只和牛肉供应都会减少。

进口可防止短缺，但价格可能上涨

《Wiener Zeitung》认为，奥地利不会出现真正的食品供应短缺，因为该国可以增加进口或减少出口。国产商品可能仍主要集中在重视产地标签的超市和餐饮渠道。不过，加工食品中的奥地利原料占比可能下降，消费价格也可能上涨。

研究人员呼吁对生产方式进行长期调整。维也纳自然资源与生命科学大学BOKU教授Marianne Penker表示，农业需要提高应对反复出现的极端天气的能力。她提出增加植物蛋白和豆类生产，这些产品比畜牧业及高施肥作物消耗更少能源。Penker指出，豆类可以从空气中固氮，与玉米等高施肥作物相比，其氮素供应所需的化石能源投入可减少近100%。

地下水下降，未来需求上升

公共供水系统目前仍能满足所有用户需求，但大部分地区的地下水位低于正常水平。近五分之一监测站的水位降至有记录以来最低点。一些为偏远农场供水的水井已经干涸，或只能满足人员用水，牲畜则需要消防部门或罐车送水。部分市镇早在4月就禁止为私人泳池注水。

在下一次有效降雨补充水源之前，现有储备和跨区域管网预计可以避免任何市镇断水。但从长期看，Wasserschatz Österreichs研究预计，到2050年公共供水需求将增长11%至15%，部分人口快速增长的城市可能增长多达50%。Greenpeace曾警告，到2050年，奥地利约2,000个市镇中可能有471个面临缺水。维也纳及其他市镇正在扩大储水能力，以应对干旱给农业、水电、饮用水和交通基础设施带来的风险。