澳大利亚樱桃产量预计下降15% 至18,740短吨

受东部大陆冬季气温异常偏高影响，果园未能获得均匀坐果所需的低温，2026/27年度澳大利亚樱桃产量预计下降15%，降至18,740短吨，上年度约为22,050短吨。该预测来自美国农业部海外农业局（FAS）最新一期《核果年度报告》，由FreshFruitPortal报道。

出口收缩幅度将超过产量：FAS预计本年度出口量下降18%。全国出口可供量将回落至过去五年的历史均值水平。

低温小时数成为关键制约

减产的根源是冬季“低温小时数”不足，即树体休眠期处于36至54华氏度区间的时长，该指标决定萌芽是否整齐以及坐果强度。樱桃树通常需要800小时以上的低温积累，而今冬东部大陆果园未达到这一门槛。

维多利亚州戈尔本谷和新南威尔士州中东部产区冬季最低气温高于常年，直接削减了低温积累。FAS预计花期将被拉长且不整齐。两地种植者越来越多地使用化学处理促进萌芽整齐，这在可交易水价本已高企的年份进一步推高了投入成本。

塔斯马尼亚是例外

塔斯马尼亚位置更靠南，尽管区域整体气温偏高，仍积累了充足的低温单位，岛内果园受本轮减产的冲击将明显小于大陆产区。

美国农业部海外农业局驻堪培拉农业分析师泽利科·比基表示：“塔斯马尼亚的开局要有利得多。”他补充说：“冬季低温小时数充足、春季降雨预计低于常年、灌溉用水供应充裕，这一组合支撑了积极的产量前景和优质果的潜力。”

两个采收窗口，两种市场结果

大陆产区采收期为10月下旬至次年1月，昆士兰州、新南威尔士州、南澳大利亚州和维多利亚州等早季产区主要满足圣诞节前的国内需求高峰。FAS警告称，本年度单株负载下降、果径参差，本地零售商将面临供应偏紧和批发价上涨。

塔斯马尼亚采收期为12月下旬至次年2月中旬。这一晚季窗口与亚洲节庆采购高峰吻合，可支撑中国内地、中国香港、越南和新加坡等主要市场的春节促销。即便全国产量收缩，塔斯马尼亚出口商仍将保持其在大果径高端果品上的地位。

运费与出口价格

FAS的评估指出，运费高企叠加澳大利亚供应偏紧，亚洲进口商在整个2026/27销售季都将面对坚挺的出口报价。这一年度还与行业的高目标形成对照：据FreshFruitPortal报道，澳大利亚樱桃产业的目标是到2030年出口增长50%，而塔斯马尼亚产区樱桃出口在2025/26年度创下5,000万美元的纪录。

对采购方而言，实际影响是采购日历更短、更集中。大陆产区的果实将在圣诞前高峰主要流向国内渠道，1月和2月的出口任务将不成比例地压在塔斯马尼亚身上。需要重点关注果径：大陆花期不整齐意味着果实大小分布更分散，而小果难以进入亚洲高端零售渠道。依赖化学破眠处理的果园，还将以更高的每公顷成本面对更小的产量，降价空间十分有限。