Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Кыргызстане

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок говяжьего, бараньего и козьего жира в Кыргызстане вырос с 6 420 т в 2018 году до 7 886 т в 2023 году, что составило рост на 22,8% за период. Этот рост был обеспечен увеличением поголовья скота, которое служит основным сырьём для производства жира. В 2018 году правительство выделило 60 млн сомов на улучшение качества крупного рогатого скота, что стало ранней мерой поддержки сектора. Продолжающийся рост поголовья КРС, достигший 1,783 млн голов к 2022 году, поддерживал производственные мощности на протяжении большей части этого периода.

Объём рынка достиг пика в 7 798 т в 2021 году, но затем снизился до 7 480 т в 2022 году. Это сокращение совпало с уменьшением поголовья овец и коз на 77 100 голов в том же году, что сократило сырьевую базу для части рынка жира. Восстановление последовало в 2023 году, когда рынок достиг нового максимума в 7 886 т, чему способствовали продолжающийся рост поголовья КРС и увеличение численности птицы на 10,6%, что диверсифицировало потенциальные источники жира.

Данные переписи скота на 2024 и 2025 годы указывают на продолжение роста поголовья: стадо КРС увеличилось до 1,859 млн голов, а овец и коз — до 6,33 млн голов. Кроме того, были усилены фитосанитарные меры контроля, что привело к отказу и возврату 562,5 т несоответствующих поставок, отражая усиление контроля качества в цепочке поставок животноводческой продукции.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Кыргызстане

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2018-2021

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2018-2021

Производство говяжьего, бараньего или козьего жира в Кыргызстане растёт третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 6 897 тонн этого продукта, что на 2,5% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год объём производства увеличился на 7,8%, при среднегодовом темпе роста в 2,5%.

Годовая динамика производства в Кыргызстане в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из Кыргызстана

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году Кыргызстан экспортировал 0,0 тонн говяжьего, бараньего или козьего жира, что на 70,0% меньше, чем в 2020 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Кыргызстана в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год два ключевых рынка — Объединённые Арабские Эмираты и Туркменистан — доминировали в экспорте в натуральном выражении, вместе составляя 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Кыргызстана в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году экспорт говяжьего, бараньего или козьего жира из Кыргызстана за рубеж составил 0,0 тыс. долларов США, что на 20,5% меньше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика экспорта продукции из Кыргызстана в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Объединённые Арабские Эмираты и Туркменистан формировали основу экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 100,0% от общего объёма поставок говяжьего, бараньего или козьего жира из Кыргызстана.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Кыргызстана в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Кыргызстан

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта говяжьего, бараньего или козьего жира в Кыргызстан растёт третий год подряд. В 2021 году импорт достиг 900,8 тонн, увеличившись на 394,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 4404,2%, при среднегодовом темпе роста в 255,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Кыргызстан в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах Россия и Иран играли ведущую роль в импорте в натуральном выражении, вместе занимая 86,2% от общего объёма поставок, в то время как оставшаяся доля распределялась между другими странами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Кыргызстан в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт говяжьего, бараньего или козьего жира в Кыргызстан из-за рубежа растёт третий год подряд. В 2021 году импорт составил 729,2 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 607,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 5314%, при среднегодовом темпе роста в 278,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Кыргызстан в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Россия и Иран оставались ключевыми направлениями для импорта в стоимостном выражении, вместе занимая 88,7% от общего объёма поставок, в то время как другие партнёры были значительно менее значимы по отдельности.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Кыргызстан в денежном выражении, 2018-2021 гг.