Рынок перца в МЕРКОСУР

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год объём рынка перца в МЕРКОСУР сократился с 30,7 тыс. т до 25,9 тыс. т, тогда как производство выросло с 101,6 тыс. т до 114,7 тыс. т. Резкий рост экспорта с 72,5 тыс. т до 89,4 тыс. т в это время был обусловлен инвестициями в технологии, включая стерилизационные машины для устранения сальмонеллы в Эспириту-Санту, и активным участием в международных мероприятиях пищевой промышленности. Пандемия COVID-19 в 2020 году вызвала глобальный шок предложения, что усилило внешний спрос на бразильский перец и дополнительно стимулировало экспортные объёмы.

С 2021 года объём рынка начал быстро расширяться, достигнув 50,2 тыс. т к 2023 году. Производство продолжало расти, достигнув пика в 129,2 тыс. т в 2022 году, даже несмотря на начало снижения экспорта. Этот рост поддерживался диверсификацией продукции в сегменты, такие как перец Capsicum и Piper, а также значительными инвестициями в автоматизацию и профессионализацию со стороны крупных промышленных производителей. В 2024 году кооператив Coopbac установил рекорд по экспорту, отгрузив 1,1 млн кг в первом квартале, что отражает сохраняющуюся конкурентоспособность сектора благодаря технологическим инновациям и усилиям по доступу на рынки.

Производство перца в МЕРКОСУР

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители перца, 2017-2020

Мировая карта производства перца, 2017-2020

Объём производства перца в МЕРКОСУР растёт третий год подряд. В 2020 году в МЕРКОСУР было произведено 114,7 тыс. тонн перца, что означает умеренный рост на 4,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 45,1%, при среднегодовом темпе роста в 13,2%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт перца из МЕРКОСУР

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта перца из МЕРКОСУР растут третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 89 357 тонн, увеличившись на 7,4% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 49,7%, при среднегодовом темпе роста в 14,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт перца из МЕРКОСУР в натуральном выражении характеризовался широким географическим распределением. Германия (17,5% экспорта в натуральном выражении), США (14,1%) и Вьетнам (13,1%) вместе занимали лишь 44,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения объём экспорта перца из МЕРКОСУР в денежном выражении увеличился. В 2020 году МЕРКОСУР экспортировал перца на 185,3 млн долларов США, что отражает ограниченный рост на 3,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 32,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 12,3%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 179,6 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 29,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт перца из МЕРКОСУР в денежном выражении не был сильно сконцентрирован. Германия (19,2% экспорта в денежном выражении), США (15,6%) и Вьетнам (11,1%) вместе занимали лишь 46,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт перца в МЕРКОСУР

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Пик импорта пришёлся на 2017 год, а минимум — на 2020 год, с разницей в 4,7 раза. В 2020 году объём импорта перца в МЕРКОСУР достиг 518 тонн, что означает резкое снижение на 69,9% в годовом исчислении. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 11,2%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год перец в МЕРКОСУР поставлялся из множества различных рынков. Даже крупнейшие поставщики — Вьетнам, Эквадор и Индия — вместе представляли лишь 17,6% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения импорт перца в МЕРКОСУР в денежном выражении увеличился. В 2020 году МЕРКОСУР импортировал перца примерно на 7,5 млн долларов США, что на 8,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 50,8%, что соответствует среднегодовому снижению на 21,0%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 6,9 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 47,0%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Вьетнам (14,4% импорта в денежном выражении), Индонезия (4,0%) и Эквадор (3,9%) сформировали крупнейшую группу поставщиков перца в МЕРКОСУР. Однако их совокупный вклад был ограничен 22,3% от общего импорта в денежном выражении, что отражает диверсифицированную структуру по странам.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.