Рынок нитритов в Швеции

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок нитритов в Швеции начал период под действием правил ЕС, устанавливающих максимальные уровни содержания нитритов в мясных продуктах. Эти нормы были введены после оценки безопасности EFSA, которая подчеркнула роль нитритов в предотвращении роста бактерий и сохранении качества мяса.

Объём рынка в натуральном выражении колебался: в 2020 году он упал до 429 т, затем вырос до 667 т в 2021 году и снизился до 611 т в 2023 году. При этом стоимость рынка резко увеличилась с 118 тыс. долл. США в 2018 году до 1 164 тыс. долл. США в 2023 году, что указывает на рост цен или переход к более дорогим продуктам.

К 2024 году на рынок стали влиять растущие продажи органического мяса, где использование нитритов запрещено, а также повышение осведомлённости потребителей о рисках для здоровья, связанных с нитритами в переработанных мясных продуктах.

Производство нитритов в Швеции

В денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

Годовая динамика производства в Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Годовая динамика производства в Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт нитритов из Швеции

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объёмы экспорта нитритов из Швеции начали расти. В 2019 году был зафиксирован минимальный показатель — 504 тонны. В 2020 году Швеция экспортировала 530 тонн нитритов, что на 5,2% больше, чем годом ранее. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 5,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта в натуральном выражении характеризовалась доминированием Норвегии, которая поглощала 79,9% от общего объёма поставок, а также большим количеством второстепенных партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт нитритов из Швеции в денежном выражении сокращался третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 704 тыс. долларов США, что на 4,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 28,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Норвегия оставалась основным партнёром по экспорту нитритов из Швеции в стоимостном выражении, занимая 80,6% от общего объёма потоков, в то время как другие рынки формировали длинный хвост второстепенных направлений.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт нитритов в Швецию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2019 году Швеция импортировала минимальный объём нитритов — 822 тонны. В 2020 году импорт составил 858 тонн, что на 4,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 3,7%, со среднегодовым темпом роста 1,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 051 тонна. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 21,8%, а наибольший рост — в 2018 году, на 27,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Германия была основным направлением импорта нитритов в натуральном выражении, на её долю приходилось 80,2% от общего объёма потоков, в то время как другие рынки формировали длинный хвост второстепенных партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объём импорта нитритов в Швецию в денежном выражении составил 915 тыс. долларов США, что на 6,0% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 23,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 072 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 19,5%, а наибольший рост — в 2018 году, на 45,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Германия оставалась доминирующим направлением импорта нитритов в стоимостном выражении, занимая 82,5% от общего объёма потоков, в то время как остальные рынки были представлены фрагментированным набором второстепенных партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.