Жара и сезонный разрыв сократили предложение свежих томатов в Тунисе
Летняя жара повредила поздние посадки томатов на фоне перехода между производственными циклами в Тунисе. В Загуане цены достигли 3,6-4 динаров за килограмм, а напряжение на рынке может сохраниться до октября или ноября.
Последствия жары проявились в осеннем урожае
Свежих томатов на рынках Туниса стало меньше после того, как летняя жара повредила поздние посадки, а рынок вошел в переходный период между производственными циклами. Опрошенные Tunisie Numérique представители отрасли пока не называют ситуацию общенациональным дефицитом, однако ожидают, что сокращенное предложение будет поддерживать цены до октября, а возможно, и до ноября.
Представитель томатной отрасли Адель Антит сообщил Diwan FM, что часть продукции для нынешнего периода продаж была высажена с конца июня. Несколько волн высокой температуры пришлись на уязвимую стадию развития: молодые растения были повреждены или погибли, поэтому до плодоношения дошла меньшая площадь. Президент Тунисского союза фермеров Медани Дауи заявил в программе Ahla Sbeh, что жара во время цветения вызвала опадание цветков и замедлила развитие плодов, снизив урожайность осенних посадок.
Смена производственных циклов усилила потери
Погодный удар совпал с сезонной сменой источников поставок. Председатель Союза производителей оливок Сахеля Абдалла Сахрауи сообщил, что отдельные тепличные хозяйства Сахеля завершают цикл, тогда как сезонный урожай из Сиди-Бу-Зида и Кассерина только постепенно поступает на рынок. По словам Сахрауи, в одном лишь губернаторстве Монастир насчитывается около 10 500 теплиц, поэтому сроки их производственного цикла заметно влияют на доступные в стране объемы.
Посевы пострадали не только от жары. Сахрауи также упомянул град; потери зафиксированы в Седжнане и Гараэте в губернаторстве Бизерта, а также в Кассерине и Гафсе. По данным Tuniscope, сложные погодные условия затронули районы Сабиба, Фуссана и Фериана. Одновременный ущерб в нескольких производственных зонах ограничил возможность компенсировать падение урожая в одном регионе поставками из другого.
Розничные цены превысили 3,6 динара
Сокращение предложения уже заметно в рознице. AllAfrica сообщило об отсутствии томатов в некоторых супермаркетах и их нехватке у мелких продавцов. На еженедельном рынке Загуана 24 сентября 2026 года томаты стоили 3 600-4 000 миллимов, или 3,6-4 динара за килограмм. Опрошенные Jawhara FM торговцы связали подорожание с высокой температурой и вызванным ею спадом производства, но допустили стабилизацию цен в ближайшее время.
В начале лета рыночная картина была противоположной. Согласно данным Министерства торговли и развития экспорта, приведенным Tunisie Numérique, в июне на оптовый рынок Бир-эль-Кассаа поступило 3 834 тонны томатов — на 78,3% больше, чем в мае. Изобилие предложения за месяц снизило среднюю оптовую цену на 62,5%, до 902 миллимов за килограмм. Спустя три месяца потери в посадках, которые должны были обеспечить поставки на стыке конца лета и начала осени, изменили ситуацию.
Сроки восстановления определит новый урожай
Антит не дал общенационального прогноза цен, отметив различия между регионами, каналами сбыта, качеством и местными объемами. Он также призвал покупателей не создавать дополнительное давление ажиотажными закупками. Нормализация теперь зависит от сроков созревания и урожайности новых посадок в Сиди-Бу-Зиде, Кассерине и других производственных районах. Новые неблагоприятные погодные явления могут отложить восстановление.
Перебои на рынке свежих томатов не связаны напрямую с проблемами перерабатывающего сегмента в июле и августе. Повторные отключения электричества тогда создали риск потери почти 35% соответствующего урожая. В Кап-Боне нормально работали или оставались действующими лишь 5-6 из 14 перерабатывающих предприятий, а перебои также мешали орошению. Эти события показывают, как жара, град, ограничения орошения, электроснабжение и несовпадение производственных циклов испытывают на прочность томатную отрасль Туниса в 2026 году.
