Жара и засуха в Европе: под ударом около 16,7 млн тонн зерна

Что сообщается

Сильная летняя жара и засуха повредили зерновые посевы в Европе: под воздействием погоды оказалось около 16,7 млн тонн производства зерна. В сообщениях об итогах европейской уборки говорится о явных повреждениях посевов и прямых потерях доходов у аграриев, но деталей за этой цифрой не приводится.

Разбивки по странам, культурам или относительно базового года не публиковалось, источник оценки не назван. Пока цифру стоит воспринимать как порядок масштаба погодного ущерба, а не как пересчитанный баланс спроса и предложения.

Почему важна структура потерь

Для покупателей и переработчиков 16,7 млн тонн значат разное в зависимости от того, на какие культуры пришёлся удар:

• Продовольственная пшеница: потери напрямую переходят в себестоимость муки и сокращают экспортный излишек, на который рассчитывают импортёры Северной Африки и Ближнего Востока.
• Фуражная пшеница и ячмень: дефицит поднимает цены на комбикорма и сжимает маржу в свиноводстве и птицеводстве, где корма — основная статья затрат.
• Кукуруза: Европа структурно ввозит кукурузу на корм, поэтому ущерб по ней закрывается дополнительными закупками, а не сокращением экспорта.
• Твёрдая пшеница и пивоваренный ячмень: небольшие рынки с жёсткими требованиями к качеству, где снижение классности двигает премии быстрее, чем потеря объёма.

Как жара и засуха снижают урожайность

Масштаб ущерба определяют сроки. Жара в период цветения уменьшает число зёрен в колосе, а жара и недостаток влаги при наливе сокращают сам период налива и массу зерна. Посевы, которые в июне выглядели нормально, на уборке дают заметно меньше ожидаемого — поэтому оперативные оценки урожая обычно пересматриваются не один раз.

Вместе с объёмом меняется и качество. Пшеница в засушливый год часто идёт с повышенной концентрацией белка при низкой натуре и большей долей мелкой фракции, что меняет работу мельниц с помольными смесями. Пивоваренный ячмень, не прошедший по крупности или содержанию азота, уходит в фуражный канал с дисконтом. Раннее созревание сдвигает и графики сушки, и логистику.

Торговые и ценовые каналы

Европа стоит по обе стороны зернового рынка: это крупный экспортёр мягкой пшеницы и ячменя и импортёр кукурузы и белковых шротов для животноводства. Поэтому потеря урожая работает сразу по двум направлениям — меньший экспортный излишек заставляет импортёров Северной Африки, Ближнего Востока и Азии конкурировать за объёмы других происхождений, а выросший внутренний спрос на корма закрывается ввозом.

Для производителей картина распадается. У кого зерно осталось, тот получает более твёрдые цены; у кого ущерб максимальный, тому нечем этим воспользоваться. Животноводство и комбикормовые заводы платят с двух сторон: дороже сырьё и меньше свободы в рецептуре. До публикации официальных оценок урожая и разбивки по культурам рынок будет торговать ожиданиями.