Жара и дефицит воды повреждают урожай микана и судачи в Японии
Сильная жара и нехватка осадков вызывают изменение окраски микана в префектуре Эхиме и угрожают поставкам цитрусовых. Пострадал и судачи, а один производитель приостановил выпуск пондзу.
Солнечные ожоги распространяются в садах Эхиме
Продолжительная жара и нехватка осадков повреждают цитрусовые на западе Японии: микан меняет цвет еще до сбора, а переработчики и розничные компании сталкиваются с неопределенностью. NTV News сообщает, что в Увадзиме — крупном центре производства микана в префектуре Эхиме — зеленые плоды пожелтели из-за солнечных ожогов. Фермеры предупреждают, что сильно поврежденные плоды со временем чернеют и гниют.
Основные причины — аномально высокая температура и дефицит дождей. По данным NTV News, примерно за месяц до 6-го числа в Увадзиме почти не было осадков. На значительной части запада Японии средняя температура за полтора месяца до 23-го числа превышала норму как минимум на 1,5°C. Фермеры отмечают, что чрезмерная жара также способствует болезням и распространению насекомых, усиливая риски до начала сбора.
Проблема не ограничивается внешним видом плодов. Фермер Чиаки Косимидзу назвала солнечные ожоги сильными и предупредила, что они могут закончиться гниением. Для хозяйств потери означают сокращение товарного урожая и дополнительные затраты труда и воды на сохранение оставшихся плодов.
Экстренный полив не заменяет дождь
JA Ehime Minami впервые за девять лет создала штаб по борьбе с засухой. Производители начали применять дождевальные установки и другие способы орошения, однако специалист по плодовым культурам Такаси Танака заявил, что объем подаваемой воды несопоставим с естественными осадками. Эти меры могут ограничить часть ущерба, но не способны полностью компенсировать длительный сухой период.
Ситуация показывает уязвимость садов при одновременной жаре и нехватке воды. Орошение поддерживает развитие плодов, но хозяйствам приходится распределять ограниченные ресурсы между садами и следить за ожогами, вредителями и болезнями. Если такая погода сохранится, под давлением окажутся и объем, и качество цитрусовых для свежего рынка и переработки.
Переработчики готовятся к дефициту сырья
Компании, зависящие от микана из Эхиме, уже оценивают риски закупок. Макико Оябу из токийского специализированного магазина I’m mikan сообщила NTV News, что фермеры говорят о слабом развитии и высыхании плодов из-за отсутствия дождей и экстремальной жары. Магазин продает джелато из фруктов Эхиме, а одним из его главных товаров является 100%-ный сок микана, который наливают из крана.
По словам Оябу, от объема урожая зависит количество сока, которое можно произвести. Поэтому компания стремится расширить круг поставщиков на случай сокращения предложения. Такая реакция показывает, как потери в садах быстро передаются по цепочке: меньше товарных плодов означает меньше сырья для соков, десертов и другой переработанной продукции.
Экстремальная жара затронула и судачи — еще один цитрус, характерный для запада Японии. NTV News сообщает, что из-за этого один производитель приостановил выпуск пондзу. Оценка потерь и сроки возобновления производства не приводятся. Тем не менее остановка показывает, что погодный ущерб уже влияет на производственные решения, а не только на ожидания от будущего урожая.
Для фермеров, переработчиков и закупщиков решающим фактором остается продолжительность жары и дефицита осадков. Дальнейшее ухудшение усилит конкуренцию за пригодные плоды и может заставить производителей расширять географию закупок, сокращать выпуск или менять ассортимент. Итоговый эффект для рынка будет зависеть от доли цитрусовых, сохранивших товарное качество, и от того, придут ли дожди до активной фазы сбора.
