Закрытие производства замороженных овощей в Дании оставило без сбыта почти 150 фермеров
В Дании прекратилось существовавшее почти 100 лет производство замороженных овощей, а почти 150 хозяйств лишились канала сбыта гороха. По данным Politiken, за одну ночь из оборота выпало 2 000 га овощных культур, почти половина этой площади была органической.
Закрылся канал сбыта с почти вековой историей
В Дании прекратилось производство замороженных овощей, существовавшее почти 100 лет. Это усилило многолетний спад в секторе фруктов и овощей страны. Politiken сообщает, что решение объявили во время звонка в Microsoft Teams, который длился ровно 30 минут. Закрытие разрушило коммерческую связку между растениеводами и внутренним производством замороженных овощей.
Непосредственно пострадали чуть менее 150 хозяйств на островах Зеландия, Лолланн и Фальстер. По данным Politiken, они остались без покупателя на выращиваемый горох. Последствия поэтому не ограничиваются перерабатывающим предприятием: они затрагивают структуру посевов, использование земли и способность хозяйств продолжать овощное производство.
Из оборота выпало 2 000 га
После закрытия за одну ночь исчезло 2 000 га датских овощных культур. Politiken уточняет, что почти половина этой площади была органической. Для органического сегмента страны это особенно ощутимая потеря: восстановление специализированных площадей требует как подходящих производителей, так и надежного канала сбыта.
Производство гороха для заморозки требует согласованной уборки, переработки и хранения. После исчезновения переработчика хозяйства не могут просто продолжать выращивать ту же культуру, не найдя другого покупателя. Им придется искать новый канал продаж, менять специализацию или выводить затронутые земли из овощного производства. Внезапность закрытия оставляет мало времени для корректировки производственных планов.
Риски для хозяйств и внутренних закупок
Потеря 2 000 га показывает, как закрытие одного звена переработки способно повлиять на целую региональную сеть хозяйств. Почти 150 производителей одновременно столкнулись с одной и той же проблемой сбыта. Из-за такой концентрации отдельным фермам будет сложнее заключить новые контракты или перенаправить значительные объемы в другие каналы.
Событие углубляет спад, на фоне которого производство фруктов и овощей в Дании уже резко сократилось за последние десятилетия, пишет Politiken. Опрошенный изданием экономист по продовольственному рынку считает, что сокращение только начинается. Если надежные покупатели и перерабатывающие мощности продолжат исчезать, давление на производителей усилится.
Для торговых сетей и пищевых компаний, закупающих датскую продукцию, уменьшение производственной базы сужает выбор внутри страны. Источник не приводит прогнозов по импорту, ценам или потреблению, однако сокращение местного выпуска может повысить потребность в поставках сопоставимой продукции из других стран. Результат будет зависеть от того, найдут ли хозяйства новых покупателей, перейдут ли на другие культуры или уйдут из овощеводства.
Проверка для оставшегося сектора
Главный вопрос теперь состоит в том, сможет ли сохранившаяся плодоовощная цепочка Дании принять высвободившиеся хозяйства и площади. Вместе с покупателем исчезла инфраструктура, обеспечивавшая выпуск замороженных овощей. Для восстановления этой связи потребуются коммерчески жизнеспособный рынок, переработка и складские мощности.
Для обычных и органических производителей этот случай показывает риск зависимости от небольшого числа каналов сбыта. Переработчики и закупщики видят, насколько быстро одно закрытие может сократить внутреннюю сырьевую базу. Спад датского овощеводства перестал быть только многолетней статистической тенденцией: для почти 150 хозяйств и 2 000 га он уже стал неотложным производственным выбором.