Вьетнам усиливает проверки безопасности продуктов к Празднику середины осени

Общенациональный контроль сезонных продуктов

Вьетнам усиливает контроль безопасности пищевой продукции перед Праздником середины осени 2026 года на фоне сезонного роста спроса на лунные пряники, кондитерские изделия, безалкогольные напитки и другие продукты. Проверки затронут происхождение и качество товаров, а также условия производства, переработки, хранения, упаковки и сбыта.

24 августа Управление безопасности пищевых продуктов при Министерстве здравоохранения обратилось к департаментам здравоохранения провинций и городов центрального подчинения, а также к Департаменту безопасности пищевых продуктов Хошимина с требованием срочно наладить взаимодействие с другими ведомствами. Как сообщает Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam, местные органы здравоохранения должны совместно с ведомствами, отвечающими за промышленность и торговлю, сельское хозяйство и окружающую среду, проверить соблюдение норм на предприятиях, перерабатывающих площадках и в торговых точках.

В центре внимания окажутся производители и продавцы лунных пряников и сладостей, компании по выпуску напитков, изготовители традиционных продуктов в ремесленных деревнях и малые предприятия. В пик сезона усиленный контроль также распространится на общепит и уличную торговлю. Такой охват связан со сжатыми сроками сезонного производства: большие партии за короткое время поступают в магазины, на рынки, в супермаркеты и интернет-каналы.

Отзыв продукции и раскрытие нарушителей

План пострегистрационного контроля безопасности пищевой продукции на 2026 год уже относит Праздник середины осени к приоритетным периодам. Межведомственные комитеты в провинциях и городах сформируют совместные группы для комплексных проверок. Регуляторы также должны информировать предприятия и разъяснять им требования безопасности.

Работа ведомств не ограничится выявлением нарушений. При обнаружении небезопасного товара власти должны оперативно установить его происхождение, организовать отзыв и применить предусмотренные правилами меры. Название и адрес нарушившей требования организации или данные физического лица вместе с видом продукции подлежат публикации в СМИ. Материалы с признаками уголовного преступления могут передать полиции.

Производители обязаны поддерживать санитарные условия, использовать подходящее оборудование и инвентарь, а также контролировать сотрудников, непосредственно занятых приготовлением пищи. Сырье должно иметь подтвержденное происхождение и соответствовать требованиям безопасности. Красители, ароматизаторы и пищевые добавки разрешено применять только по назначению; проверкам также подлежат контактирующая с продуктами упаковка, маркировка и сведения о товаре.

Контроль лунных пряников особенно сложен из-за большого числа компонентов: муки, сахара, яиц, мяса, орехов, жиров, масел и готовых начинок. Нарушение при хранении сырья, переработке, упаковке или перевозке может ухудшить качество готового изделия. Поэтому требования охватывают всю цепочку до выхода товара на рынок, а не только конечную точку продажи.

Ханой делает ставку на внезапные проверки

Ханой начал собственную кампанию раньше. 7 августа 2026 года городской Народный комитет принял план № 307/KH-UBND по обеспечению безопасности пищевой продукции во время праздника. Департаменту промышленности и торговли поручено возглавить проверки и последующий контроль лунных пряников, сырья для них, вина, пива и безалкогольных напитков в пределах своей компетенции.

Районы и коммуны должны создать инспекционные группы и уделить первоочередное внимание внезапным проверкам сезонных производств и торговых объектов, прилавков с лунными пряниками, рынков, оживленных улиц и густонаселенных территорий. Служба рыночного надзора Ханоя сосредоточится на контрафакте, контрабанде, товарах неясного происхождения, нарушениях маркировки и качества. Серьезные дела передадут уполномоченным органам.

Потребителям рекомендуют покупать полностью маркированную продукцию с понятным происхождением в стационарных торговых точках с указанным адресом. Места продажи должны быть чистыми, защищать продукты от пыли и насекомых и обеспечивать надлежащее хранение. При покупке через интернет следует проверять продавца, производителя, происхождение товара и условия хранения. Продукты с порванной или деформированной упаковкой, необычным цветом или запахом либо хранившиеся ненадлежащим образом употреблять не следует.

Местные медицинские службы также обязаны подготовить персонал, транспорт, материалы и лечебные мощности на случай пищевых отравлений. При вспышке ведомства должны установить причину и предотвратить новые связанные случаи. Для сезонных производителей и продавцов кампания повышает цену слабого документального учета и нарушений хранения в самый активный период продаж.