Урожай оливок в Марокко вырастет на 111% — до 2 млн тонн
В сезоне 2025-2026 Марокко рассчитывает собрать около 2 млн тонн оливок — на 111% больше после двух засушливых сезонов. Производство оливкового масла прогнозируется на уровне почти 200 тыс. тонн, но экспортный потенциал будет зависеть от качества, водообеспечения и переработки.
Урожай возвращается к отметке 2 млн тонн
В сельскохозяйственном сезоне 2025-2026 урожай оливок в Марокко достигнет примерно 2 млн тонн, увеличившись на 111% к предыдущему сезону, сообщает Industries.ma. Восстановление последовало за двумя сезонами, сильно пострадавшими от засухи, и приблизит результат к 1,968 млн тонн, собранным в 2021-2022 годах.
В 2022-2023 годах производство упало до 1,086 млн тонн, а в 2023-2024 годах — примерно до 1,072 млн тонн. Ожидаемое восстановление имеет большое значение для отрасли, объединяющей около 480 тыс. производителей: на оливковые плантации приходится более 65% марокканских площадей под древесными культурами.
Оливковые сады занимают свыше 1,1 млн га, включая более 900 тыс. га плодоносящих насаждений, тогда как данные отраслевой федерации указывают примерно на 1,2 млн га посадок. Около 37,5% площадей орошается. Марокканский пишолин занимает более 90% насаждений, поэтому отрасль остается сильно зависимой от одного основного сорта.
Восстановление станет проверкой для переработки
Обычно около 67% урожая направляется на отжим масла, 23% — на консервирование, а 10% приходится на потери и собственное потребление производителей. При урожае в 2 млн тонн переработчики получат значительно больше сырья после двух слабых сезонов.
В Марокко действует около 948 современных и полусовременных маслоэкстракционных предприятий совокупной мощностью почти 1,8 млн тонн оливок в год, а также примерно 11 тыс. традиционных маслобоен. На Фес-Мекнес приходится около 62% мощностей, на Марракеш-Сафи — примерно 16%. Вместе с регионами Танжер-Тетуан-Эль-Хосейма, Восточным и Бени-Меллаль-Хенифра они обеспечили около 89% производства в 2022-2023 годах.
Министерство сельского хозяйства прогнозирует выпуск почти 200 тыс. тонн оливкового масла в 2025-2026 годах — примерно на 105% больше прежнего показателя. В 2021-2022 годах производство составляло 200 тыс. тонн, затем снизилось до 107 тыс. тонн в 2022-2023 годах и примерно 106 тыс. тонн в 2023-2024 годах. Таким образом, отрасль может вернуться к недавнему максимуму, но не установить новый рекорд.
Главным рынком остается внутренний
От качества будет зависеть, какая часть дополнительного масла сможет выйти в более дорогие сегменты. По данным отраслевой федерации, масло extra virgin обычно составляет лишь 10-15% производства, virgin — 25-35%, обычное — 20-25%, лампантное — 25-40%. Внутренний рынок Марокко поглощает около 84-85% произведенного оливкового масла, ограничивая доступные для экспорта объемы.
В 2018-2022 годах экспорт оливковой продукции составлял в среднем около 117 200 тонн: 87,3% приходилось на консервированные оливки и 12,6% — на масло. Совокупная стоимость достигала примерно 1,92 млрд дирхамов. В 2024 году Марокко экспортировало около 8 593 тонн оливкового масла категории virgin почти на $79,7 млн. При этом за рубеж идет 70-75% промышленно произведенных консервированных оливок, поэтому этот сегмент сильнее зависит от международного спроса.
Программный контракт на 2021-2030 годы предусматривает расширение оливковых плантаций до 1,4 млн га, увеличение урожая до 3,5 млн тонн, промышленного выпуска консервированных оливок — до 270 тыс. тонн, а экспорта оливкового и жмыхового масла — до 100 тыс. тонн. Инвестиции оцениваются примерно в 16,9 млрд дирхамов, включая 8,3 млрд дирхамов государственных средств. Достижение целей потребует не только крупных урожаев, но и экономии воды, модернизации хозяйств, повышения качества масла, развития упаковки, марокканских брендов и переработки жмыха, косточек и других отходов.
