Астурия ожидает, что урожай сидровых яблок в 2026 году покроет спрос производителей защищённого наименования
В Астурии ожидают, что урожай сидровых яблок в 2026 году немного превысит показатель двухлетней давности и будет достаточным для производителей сидра защищённого наименования. После засухи и высоких температур в начале лета усилились повреждения яблонной плодожоркой и преждевременное опадение плодов, а быстро растущее потребление сидра повышает значимость координации спроса и предложения.
Прогноз урожая указывает на достаточное предложение
Ожидается, что в 2026 году в Астурии соберут достаточно сидровых яблок для удовлетворения спроса предприятий, выпускающих продукцию под защищённым наименованием места происхождения Sidra de Asturias, несмотря на усиление ущерба от яблонной плодожорки и потери плодов из-за засухи.
Согласно оценкам регулирующего совета DOP Sidra de Asturias, опубликованным La Nueva España, урожай, вероятно, будет немного больше, чем два года назад, когда на результат в последний раз негативно повлияло чередование урожайности. Производители яблок и сидра обсудили состояние садов и перспективы рынка на заседании координационной группы DOP по рынку яблок.
Участники отрасли охарактеризовали текущую кампанию как в целом нормальную для этого этапа. Однако оценка пока остаётся предварительной, поскольку развитие и степень зрелости ранних сортов яблок помогут определить сроки и характер сбора урожая во второй половине сентября.
Засуха усиливает давление вредителей и опадение плодов
Как сообщает La Nueva España, дефицит осадков в сочетании с высокими температурами в июне и июле привёл к более широкому распространению яблонной плодожорки в садах Астурии. Вредитель повреждает яблоки изнутри и способствует преждевременному опадению плодов, масштабы которого превышают привычный для садоводов уровень.
Поскольку в последние годы подобные погодные условия наблюдаются всё чаще, представители отрасли рекомендуют садоводам учитывать риск распространения вредителя в будущих кампаниях. По их словам, ущерб от яблонной плодожорки можно ограничить с помощью сравнительно простой обработки, хотя регулирующий совет не сообщил подробностей о препарате, его стоимости или площади поражённых насаждений.
Ещё одной насущной проблемой остаётся зрелость плодов, особенно ранних сортов. Представители DOP рекомендовали садоводам проводить йодные пробы Люголя для оценки зрелости каждого сорта и информировать предприятия по производству сидра, чтобы те могли отслеживать развитие урожая в преддверии последней недели сентября. Ожидается, что примерно в это время первые сорта начнут задавать рабочий темп уборочной кампании.
Рост производства сидра повышает спрос на астурийские плоды
Достаточность предложения яблок приобретает всё большее значение по мере роста продаж сидра с маркировкой защищённого наименования. Данные регулирующего совета показывают, что за последнее десятилетие потребление увеличилось с 1.6 million бутылок до 5 million бутылок. Для производства под этим наименованием требуется достаточный объём астурийского сырья, поэтому урожайность садов и закупки перерабатывающих предприятий становятся всё более взаимосвязанными.
Рост потребления бутилированного сидра поддерживает спрос на сидровые яблоки местного производства, однако в высокоурожайные годы отрасль сталкивается и с противоположным риском: предприятия могут оказаться не в состоянии принять все доступные плоды. Из-за этого противоречия координация между производителями сырья и переработчиками стала долгосрочным приоритетом, выходящим за рамки текущего вопроса о том, покроет ли урожай 2026 года потребности предприятий.
Координационная группа намерена устранить структурные слабости
Регулирующий совет одобрил создание координационной группы по рынку яблок два года назад для изучения проблем отрасли и разработки стратегий на горизонте 20 лет. В течение 2024, 2025 и 2026 годов прошло несколько заседаний с участием садоводов, производителей сидра, питомников, специалистов региональной службы сельскохозяйственных исследований Serida, государственных органов и других профильных организаций.
Проведённый анализ выявил низкую рентабельность садов, забрасывание плантаций, слабую смену поколений, рост производственных затрат и неопределённость относительно возможности полностью реализовать рекордные урожаи. Эти проблемы могут ограничить предложение в будущем, даже если спрос на сидр защищённого наименования продолжит расти.
Группа определила шесть общих целей: улучшить отраслевую статистику, повысить рентабельность и продуктивность садов, укрепить имидж сектора, сделать закладку новых насаждений более привлекательной благодаря финансовой поддержке, стимулировать исследования и улучшить согласование объёмов урожая с рыночным спросом. Однако в текущей кампании главным остаётся ожидание, что имеющихся плодов будет достаточно для удовлетворения потребностей предприятий, работающих под маркировкой DOP.
