Твердая пшеница в Италии дорожает третью неделю на фоне рисков в Канаде и затрат на энергию

Итальянские цены растут третью неделю

Качественная твердая пшеница внутреннего производства в Италии 14 сентября 2026 года подорожала третью неделю подряд, сообщает AgroNotizie. Единая национальная комиссия CUN повысила котировки на €3-€5 за тонну почти во всех регионах и категориях качества. Рост оказался слабее, чем неделей ранее, но подтвердил возобновление повышательной динамики после того, как прейскурант CUN не менялся с 13 июля по 24 августа.

Импортное зерно также подорожало на товарной бирже Милана. Твердая пшеница из стран ЕС прибавила €7 за тонну, из стран вне ЕС — €10. ISMEA зафиксировала повышение закупочных цен на высококачественную твердую пшеницу в Гроссето, Катании, Палермо, Милане, Бари и Матере. При этом в Альтамуре рост цены на канадскую пшеницу № 2 остановился 11 сентября.

Канадская уборка создает риск для качества

AgroNotizie связывает итальянское подорожание как с общим восстановлением зерновых рынков на фоне кризиса в Черноморском регионе, так и с усилением производственных и качественных рисков в Канаде. Дожди и град повредили твердую пшеницу во время уборки в западных провинциях, но масштаб ущерба пока не определен. Участники рынка особенно опасаются массового понижения классов 1 и 2 Canadian Western Amber Durum из-за высокой влажности.

Канадские ценовые сигналы при этом неоднозначны. Одна из приведенных котировок снизилась более чем на €19, до €258,62 за тонну. Европейская комиссия оценила первоклассную Canadian Western Amber Durum на рынке реки Святого Лаврентия 9 сентября в $300 за тонну на условиях FOB — на $22 ниже уровня 26 августа. В США Northern Durum подорожала до $315 за тонну, или €271,55, против €258,30 неделей ранее.

Предложение способно ограничить дальнейший рост. Запасы твердой пшеницы достигли максимума за четыре маркетинговых года и более чем на 20% превышают уровень начала кампании 2025-2026 годов, а Турция и Северная Африка увеличили производство. Поэтому главный вопрос заключается не столько в общем наличии зерна, сколько в объеме высококлассной канадской пшеницы, пригодной для выпуска премиальной пасты.

Фрахт и энергия усиливают давление

Морские перевозки остаются еще одним источником затрат. Baltic Dry Index закрылся 11 сентября на отметке 3 507 пунктов, потеряв 0,4% за день и 1,90% с 7 сентября. Несмотря на снижение, за месяц индекс вырос на 19,33%, а за год — на 64,96%. Panamax Index, отражающий ставки для судов, часто перевозящих уголь и зерно, снизился на 0,1%, до 2 407 пунктов.

Virgilio InItalia сообщает, что макаронные фабрики одновременно испытывают влияние дорогой энергии, топлива и перевозок. Массимо Менна, президент консорциума по защите Pasta di Gragnano PGI и генеральный директор Pasta Garofalo, заявил Corriere della Sera, что взаимосвязанные зерновые рынки обычно растут при нарушении крупных экспортных потоков. Он назвал конфликт России и Украины и более широкую международную напряженность источниками риска, но отметил, что оснований прогнозировать цену пачки пасты через несколько месяцев пока нет.

Производители инвестируют в защиту маржи

По словам Менны, паста остается доступным продуктом и частью привычного рациона, а прежние кризисы не вызывали резких изменений спроса. Garofalo закупает основную часть сырья в Италии, дополняя его поставками из США и Австралии. Такая модель снабжения делает компанию зависимой и от итальянских котировок, и от международных колебаний качества, валютных курсов и фрахта.

Garofalo также вкладывает средства в снижение энергетических затрат. После установки тригенерационной системы компания завершает еще один энергетический проект и расширяет солнечные мощности, рассчитывая довести установленную мощность примерно до 1,5 мегаватта. Главным препятствием Менна назвал длительные согласования. Для производителей сейчас важно, позволят ли экономия энергии и запасы компенсировать подорожание зерна и логистики до того, как давление перейдет в оптовые контракты и на полки магазинов.