Цены на яйца в Испании упали на 30% на фоне ослабления птичьего гриппа

Цены снижаются после года дефицита

Цены на яйца в испанских супермаркетах резко упали по мере ослабления давления птичьего гриппа, сообщает laopiniondemurcia.es. Спустя пять месяцев после того, как 10 февраля 2026 года Испания объявила всю свою территорию свободной от болезни, цены, взлетевшие более года назад, снижаются уже третий месяц подряд.

Дефляционная тенденция началась в апреле и удерживается, несмотря на то что лето — период высокого спроса. Она затрагивает как закупочные цены, которые получают фермеры, так и розничные, которые платят потребители. По Европе среднее снижение составляет 15%, что вернуло цены к уровню июня 2025 года. В Испании яйца от кур в клеточном содержании подешевели на 30% с апреля.

Фермы возвращаются к производству

Анна Тода, директор Федерации птицеводов Каталонии, назвала происходящее скорее стабилизацией, чем простым снижением цен. Она связала это не только с передышкой в распространении гриппа, но и с тем, что фермы, которые пришлось опустошить из-за вируса, постепенно возвращаются к работе. Тода добавила, что сектор всё ещё адаптируется к новым европейским нормам благополучия животных, и производство нормализуется медленно.

Кризис ударил по птицеводству Испании в июле 2025 года. Первые вспышки среди домашней птицы зафиксировали в Бадахосе на ферме с 7 000 откормочных индеек и в Толедо на хозяйстве с 50 000 племенных кур. В сентябре вспышки отметили на ферме с 8 400 птицами в Уэльве, в хозяйстве в Гвадалахаре и на ферме кур-несушек примерно на 760 000 голов в Вальядолиде. В октябре последовали новые очаги в Кастилии и Леоне и в Мадридском регионе, а в декабре — в районе Уржель провинции Льейда на ферме примерно на 235 000 кур.

Импорт закрывает разрыв

Источники в генеральном директорате по сельскому хозяйству Еврокомиссии заявили, что массовый импорт яиц из Украины также сыграл решающую роль. По данным консалтинговой компании Areté, специализирующейся на рынках агропродовольственного сырья, закупки яиц у стран за пределами Евросоюза выросли на 88% за первые четыре месяца 2026 года по сравнению с тем же периодом 2025-го. Основными поставщиками стали Украина (рост на 51%) и Турция (рост на 31%). Испания за тот же период показала рост импорта из-за пределов ЕС на 750%, при этом 90% объёмов пришлось на Украину.

Признание Испании свободной от болезни задержали новые вспышки. Министерство сельского хозяйства ещё в декабре начало готовить самодекларацию для Всемирной организации здравоохранения животных (WOAH), чтобы облегчить торговлю с третьими странами, но в январе 2026 года в Льейде зафиксировали новую вспышку высокопатогенного гриппа, из-за чего декларацию перенесли на 10 февраля.

Спрос продолжает расти

Тода отметила, что спрос на яйца продолжает расти независимо от наличия продукта и цен, а лето и Пасха остаются пиковыми периодами потребления. Испанские домохозяйства продолжали покупать яйца в течение 2025 года, несмотря на инфляцию: на продукт пришлось 1,46% всех расходов домохозяйств на продукты питания, по данным межотраслевой организации Inprovo. Внутреннее потребление за прошлый год выросло на 2,8% в объёме — до 438 млн килограммов, что означает рост на 15% за три года.