Свиноводы Панамы ищут экспортные рынки после рекордного убоя

Рекордный убой опережает возможности рынка

Свиноводческая отрасль Панамы столкнулась с трудностями при реализации растущих объемов: в 2025 году убой достиг рекордных 696 268 голов, увеличившись на 5,0% к предыдущему году. Как сообщило Infobae со ссылкой на показатели Национальной ассоциации свиноводов Anapor, внутреннее производство продолжало расти, хотя доходы фермеров снижались.

Anapor называет темпы роста исключительно высокими, но отмечает, что предложение увеличивалось быстрее покупательной способности панамских потребителей. Одновременно усилилась конкуренция со стороны других видов животного белка. В результате на рынок поступает больше свиней, но хозяйства не получают дополнительного дохода.

Давление особенно заметно с учетом того, что Панама уже занимает первое место в Центральной Америке по потреблению свинины на душу населения. Годовой показатель составляет 20,8 килограмма на человека, что также относит страну к крупным рынкам потребления свинины в Америке. Однако даже такой спрос не обеспечивает производителям приемлемых условий реализации растущего предложения.

Закупочные цены падают, розничные не снижаются

По данным Infobae, в 2025 году внутри Панамы было произведено 58 428 тонн свинины. Импорт продукции из свинины добавил к предложению еще 32 828 тонн. Эти показатели охватывают разные категории и не образуют прямого баланса производства, но отражают значительный объем продукции, проходящий через национальную цепочку.

Anapor сообщает, что в заключительной части года цены, получаемые свиноводами, существенно снизились. По оценке ассоциации, это снижение не дошло до магазинных полок: потребители продолжали платить столько же или больше, чем несколькими месяцами ранее. Таким образом, фермеры получали меньше за каждое животное, но конечная цена свинины не уменьшилась.

Главной причиной конфликта объединение производителей считает разрыв между закупочными и розничными ценами. По его оценке, вопрос заключается не только в объемах производства или импорта, а в правилах формирования и передачи цен между фермами, переработчиками, дистрибьюторами и торговыми сетями. Действующий механизм сокращает маржу производителей и почти не поддерживает спрос за счет удешевления продукции в рознице.

Сертификация экспорта становится приоритетом

Производители призывают правительство Панамы вернуться к мерам по открытию зарубежных рынков. Их первоочередное требование — сертификация экспортных предприятий. Anapor заявляет, что без необходимого санитарного допуска Панама не может поставлять свинину иностранным покупателям, поэтому хозяйства остаются сильно зависимыми от внутреннего спроса.

Доступ к внешним рынкам мог бы обеспечить переработчикам и фермерам канал для реализации объемов, которые местный рынок не принимает по приемлемым ценам. По мнению Anapor, экспорт излишков снизит давление на начальное звено цепочки и расширит географию продаж. В исходных данных не названы потенциальные страны-покупатели, предполагаемые объемы экспорта или сроки сертификации предприятий.

Сама по себе сертификация не устранит претензии ассоциации к внутреннему ценообразованию. Конкурентоспособность экспорта также будет зависеть от соблюдения санитарных требований, перерабатывающих мощностей, логистики и цен на потенциальных рынках. Тем не менее доступ к ним даст отрасли альтернативу продаже всего объема через внутреннюю цепочку, где, по словам производителей, снижение закупочных цен не приносит выгоды потребителю.

Таким образом, показатели 2025 года дают неоднозначную картину: рекордный убой, высокое душевое потребление и значительный объем местной и импортной продукции сочетаются со снижением доходов хозяйств. Главная задача производителей сейчас — не нарастить поголовье, а найти дополнительных покупателей и добиться более прозрачной передачи цен по внутренней цепочке.