Спрос в Бангладеш и Пакистане открывает новые возможности для индонезийских производителей белой копры

Покупатели из Южной Азии заинтересованы в мелких кокосах

Высокий спрос на белую копру со стороны Бангладеш и Пакистана создает канал сбыта для мелких индонезийских кокосов, которым зачастую трудно найти покупателей на традиционном рынке, сообщает индонезийское отраслевое издание Media Perkebunan.

Соериади, индонезийский предприниматель в сфере кокосовой отрасли, которого цитирует издание, закупает кокосы у фермеров и перерабатывает их в белую копру, также известную как пищевая копра. По его словам, покупатели в Пакистане и Бангладеш используют этот продукт как для непосредственного употребления, так и для производства кокосового масла. Он добавил, что белая копра продается дороже низкосортной копры, высушенной традиционным способом.

Эта возможность особенно актуальна для фермеров, выращивающих кокосы меньше стандартного размера, обычно реализуемого на внутреннем рынке. Такие орехи часто бракуют, однако они могут служить подходящим сырьем для производства белой копры. Это позволяет производителям повысить стоимость плодов, которые в противном случае пришлось бы продавать со скидкой или оставить непроданными.

Для переработки необходимы более качественная сушка и доступ к финансированию

Белую копру необходимо сушить в контролируемых условиях, чтобы сохранить ее цвет и пищевые качества. По словам Соериади, переработчики используют теплицы или сушильные печи, а фермеры также могут сушить мякоть кокоса под брезентом. Его предприятие самостоятельно производит белую копру и закупает продукцию участвующих в проекте фермеров по ценам, которые он назвал справедливыми.

Капитал по-прежнему остается главным препятствием. Фермерам часто не хватает средств для самостоятельной переработки кокосов, что ограничивает их возможности выйти за рамки продажи необработанных плодов. Соериади считает, что финансирование должно предоставляться в рамках поддерживаемой правительством Индонезии программы кредитования народного предпринимательства, известной как KUR, а государству необходимо помочь производителям наладить переработку.

Он также призвал регулировать цены на кокосы по аналогии с системой, действующей в индонезийском секторе пальмового масла. По данным Media Perkebunan, в настоящее время цены на кокосы определяются рынком без вмешательства национального правительства, что создает неопределенность для фермеров и переработчиков и приводит к значительным региональным различиям.

Соериади сообщил, что в некоторых районах фермеры получают Rp1,800 за килограмм, тогда как его предприятие в Горонтало продолжает закупать продукцию по цене свыше Rp3,000 за килограмм. По его словам, его малое и среднее предприятие расплачивается наличными и конкурирует за сырье с крупными компаниями, производящими нерафинированное кокосовое масло.

Проблемы с качеством сдерживают экспортный спрос

Цены на индонезийские кокосы выросли в предыдущем году благодаря укреплению экспортного спроса и небольшому сокращению производства, но с тех пор снизились на фоне роста производства и ослабления зарубежного спроса, сообщает Media Perkebunan. Соериади связывает этот разворот отчасти с разочарованием иностранных покупателей качеством партий, отгруженных в период высоких цен.

В тот период высокий спрос стимулировал экспорт кокосов, собранных до наступления достаточной зрелости. Многие из них после прибытия в пункты назначения, особенно в Китай, оказались непригодными для переработки, из-за чего покупатели переключились на поставщиков из других стран, отметил он.

Незрелые кокосы быстро портятся, тогда как правильно собранные плоды при надлежащем хранении могут оставаться пригодными к использованию в течение двух недель. На накопление достаточного объема продукции для заполнения одного экспортного контейнера может уйти более недели, а доставка в Китай занимает еще две недели. Даже в нормальных условиях, по оценке Соериади, поврежденными могут оказаться от 10% до 20% кокосов; преждевременный сбор еще больше увеличивает потери.

Старые деревья и нехватка сборщиков усиливают давление

Индонезия также сталкивается со структурными ограничениями на уровне хозяйств. Многие кокосовые пальмы старые и высокие, что повышает потребность в обновлении насаждений и квалифицированных сборщиках, умеющих взбираться на деревья. Стоимость семян затрудняет обновление, хотя, по словам Соериади, фермеры могут использовать для размножения плоды, отобранные с крепких и урожайных деревьев.

Рабочих для сбора урожая становится все меньше, поскольку молодые работники почти не заинтересованы во взбирании на кокосовые пальмы. По оценке Соериади, сейчас оплата за подъем составляет Rp10,000 за дерево. Если дерево дает всего 10 кокосов, затраты на сбор составляют Rp1,000 на плод; при 20 кокосах стоимость снижается до Rp500. Он рекомендовал при будущем обновлении насаждений использовать более низкорослые скороплодные сорта кокосовых пальм, поскольку найти сборщиков может становиться все труднее.

Media Perkebunan противопоставляет рыночный подход Индонезии политике Филиппин, Таиланда, Индии и Шри-Ланки, где, по данным издания, кокосовой отрасли уделяется больше внимания со стороны государственных институтов. Поэтому способность индонезийских производителей воспользоваться спросом Южной Азии на белую копру будет зависеть не только от поиска покупателей, но и от финансирования мелкомасштабной сушки, поддержания качества урожая и повышения производительности хозяйств.