Слабый спрос тормозит сезон египетского батата на фоне роста производства
Производство батата в Египте могло вырасти примерно на 15% к прошлому сезону, однако спрос на основных европейских рынках остается слабым. Экспортеры сталкиваются с порчей продукции, давлением на цены и предложениями работать на условиях консигнации.
Предложение растет быстрее спроса
Сезон египетского батата замедлился из-за слабых закупок и обильного урожая, усилив давление на производителей и экспортеров. Представитель Premium Sourcing Мостафа Али сообщил FreshPlaza, что производство увеличивается второй год подряд. По некоторым оценкам, оно выросло примерно на 15% по сравнению с прошлым сезоном, тогда как спрос не успевает за доступными объемами.
Дисбаланс особенно заметен из-за концентрации экспорта египетского батата на сравнительно небольшом числе рынков. По словам Али, главным направлением остается Великобритания. К важным рынкам Западной Европы также относятся Испания, Нидерланды и Франция. В Восточной Европе значительные объемы импортируют Литва и Румыния. Сейчас спрос слаб во всех этих странах, поэтому перенаправить избыток продукции сложно.
Жаркая погода задержала сезонные закупки
Али связывает спад прежде всего с сезонным характером потребления и необычно жарким летом в Европе. Батат активнее покупают в прохладные периоды, поэтому затянувшаяся жара сдержала спрос именно тогда, когда Египту необходимо реализовать увеличившийся объем. Экспортер ожидает оживления спроса к концу сентября и началу октября по мере снижения температуры.
Однако для части урожая восстановление рынка может оказаться слишком поздним. По данным FreshPlaza, продолжительный спад уже приводит к потерям объемов из-за порчи. Производители максимально откладывают уборку, чтобы не перегружать и без того слабый рынок, но, как отметил Али, бесконечно переносить ее нельзя.
Давление распространяется по всей цепочке поставок. Фермерам приходится сопоставлять риск передержать корнеплоды в почве с вероятностью того, что после уборки товар не найдет покупателя. Экспортерам необходимо одновременно контролировать сроки хранения, качество продукции и переговоры с клиентами, ожидая похолодания и восстановления потребления.
Покупатели требуют снижения цен и консигнации
Слабое поглощение предложения повлияло и на условия торговли. По словам Али, некоторые клиенты используют ситуацию, чтобы добиваться более низких цен или закупок на условиях консигнации, при которых расчет зависит от последующей реализации товара. Сам он отказывается от такой схемы, хотя некоторые египетские экспортеры ее приняли.
При консигнации значительная часть рыночного риска и риска порчи остается у экспортера. Согласие отдельных поставщиков на такие условия дополнительно усиливает конкуренцию в секторе, где продукции уже слишком много. Тем не менее Али рассчитывает, что рынок со временем восстановится.
Хранение, новые сорта и переработка
Несмотря на сложный сезон, Али считает батат стратегической культурой для Египта. В этот сегмент приходит все больше экспортеров, а некоторые компании специализируются исключительно на батате. По его мнению, отрасль может консолидироваться и укрепить позиции Египта как крупного поставщика на мировой рынок.
Для этого потребуются инвестиции в послеуборочную инфраструктуру. Али назвал предприятия для лечебного выдерживания батата важнейшим условием увеличения срока хранения и улучшения товарных характеристик в периоды слабого спроса. Более качественная послеуборочная обработка даст экспортерам больше времени на продажу и сократит потери от порчи.
Он также призвал расширять производство за пределы сортов Beauregard и Bellevue, чтобы привлечь больше потребителей. Еще одним каналом для излишков может стать местная переработка с добавленной стоимостью. Выпуск продуктов и побочной продукции из батата для внутреннего рынка и экспорта снизил бы зависимость от продаж в свежем виде, однако этому направлению египетской перерабатывающей промышленности еще предстоит уделить значительно больше внимания.
