Сбор винограда в Молдове начался на две недели позже после заморозков
Сбор винограда в Молдове начался примерно на две недели позже, чем в прошлые сезоны; сильнее всего отставание заметно в центре и на юге страны. Сейчас убирают ранние белые сорта, а столовому и техническому винограду требуется дополнительное время для созревания.
Сезон начался с ранних белых сортов
Сбор винограда в Молдове начался примерно на две недели позже, чем в прошлые сезоны, сообщает EastFruit. Сейчас хозяйства убирают только ранние белые сорта, тогда как столовый и предназначенный для виноделия виноград созревает с заметным отставанием.
Сильнее всего задержка ощущается в центральных и южных районах Молдовы, рассказал AgroExpert председатель Ассоциации производителей и экспортеров винограда Георге Габери. В предыдущие годы к этому этапу сезона уборка белых сортов уже почти завершалась. Теперь производители собирают лишь самые ранние сорта, часть которых поступает на переработку в вино.
Поздний старт сдвигает сроки поставок по всей внутренней цепочке. Виноградарям приходится ждать необходимых показателей зрелости, а винодельни получают часть сезонного сырья позже обычного. У производителей столового винограда также сокращается период для уборки, упаковки и подготовки продукции к продаже.
Техническому винограду нужно больше времени
Технические сорта для производства вина тоже отстают от привычного графика развития. По прогнозу Габери, необходимой для уборки зрелости они достигнут примерно к середине месяца. Величина задержки зависит от сорта, однако общая тенденция заметна во всем секторе.
Красные сорта, включая «Неагра», развиваются по несколько иному графику. По словам Габери, к необходимым кондициям они могут приблизиться к концу сентября. Поэтому отдельные сорта могут поступать на винодельни в разные сроки, а не в последовательности, привычной по прошлым сезонам.
Габери частично связал медленное созревание с затяжным теплом, отметив одновременное влияние нескольких факторов. Итоговые последствия для объема и качества станут понятнее по мере того, как каждый сорт будет достигать требуемых показателей для уборки.
Повреждение морозами добавило еще неделю
Задержку усилило состояние лоз. На многих участках урожай сформировался на боковых побегах после повреждения центральных почек морозами. По словам Габери, замещение центральных побегов боковыми добавляет к общему отставанию еще около недели.
Особенно заметен этот эффект на виноградниках, где лозу обрезали в декабре, до заморозков. В тот момент хозяйства не могли знать, какие побеги сохранятся. Более позднее развитие гроздей на боковых побегах в итоге сдвинуло график созревания части урожая.
Для производителей, переработчиков и экспортеров ключевым фактором теперь становится скорость достижения товарной или технической зрелости столовыми и винными сортами. Сама по себе задержка еще не определяет итоговый объем или качество урожая, но переносит работы на виноградниках, приемку сырья винодельнями и подготовку столового винограда к продажам на более поздний срок. Участникам рынка придется ориентироваться на показатели зрелости и разницу между сортами, а не на обычный сезонный календарь.
