Рынок молочной продукции Кыргызстана вырос на 6% до 1,6 млн тонн

Молочная продукция лидирует на продовольственном рынке

Емкость внутреннего рынка молока и молочной продукции Кыргызстана в 2025 году достигла 1,6 млн тонн, увеличившись на 6% к 2024 году, сообщил Akchabar со ссылкой на данные Национального статистического комитета. Это крупнейший показатель среди основных продовольственных категорий страны.

Данные подтверждают центральную роль молочной отрасли в продовольственной экономике Кыргызстана. Объем ее рынка превысил 1,4 млн тонн зерна и продуктов его переработки, а также 1,28 млн тонн овощей и бахчевых. Таким образом, молочная категория опередила зерновую на 200 тыс. тонн, а овощи и бахчевые — на 320 тыс. тонн.

Другие крупные продовольственные категории оказались значительно меньше. Рынок картофеля в 2025 году достиг 673,5 тыс. тонн, а мяса и мясопродуктов — 357,7 тыс. тонн. Объем молочной категории более чем вдвое превысил картофельный рынок и более чем в четыре раза — рынок мяса.

За год спрос прибавил почти 90 тыс. тонн

По данным Akchabar, за год емкость внутреннего молочного рынка увеличилась почти на 90 тыс. тонн. По сравнению с 2019 годом прирост составил примерно 270 тыс. тонн. Долгосрочная динамика показывает, что увеличение в 2025 году стало продолжением устойчивого роста спроса, а не разовым изменением.

Для фермеров и переработчиков дополнительный объем расширяет рынок сбыта сырого молока, фасованного питьевого молока и переработанной продукции. Одновременно возрастает значение систем сбора, охлаждения, переработки и дистрибуции: растущую емкость рынка необходимо обеспечивать внутренним производством либо поставками из-за рубежа.

Опубликованные данные не разделяют рынок на внутреннее производство, импорт, экспорт и изменение запасов. Поэтому они показывают масштаб и направление движения внутреннего спроса, но не позволяют определить, какую долю прироста обеспечили производители Кыргызстана. Для переработчиков это важно при оценке доступности местного сырья, а для трейдеров — при расчете возможного разрыва между внутренним предложением и потреблением.

Фрукты и ягоды выросли быстрее

Молочная продукция сохранила лидерство по объему, однако рынок фруктов и ягод показал более резкий годовой рост. Его емкость достигла 636,9 тыс. тонн против 420,7 тыс. тонн годом ранее. Прирост составил 216,2 тыс. тонн, хотя общий объем этой категории остался заметно ниже молочного рынка.

Статистика описывает рынок, на котором молочная категория сочетает крупнейшую базу с дальнейшим ростом. Для производителей увеличение на 6% означает расширение внутреннего спроса, а для переработчиков — потребность в большей загрузке мощностей и надежных закупках молока. Однако импортерам и экспортерам потребуются подробные данные о производстве и торговле, чтобы понять, укрепил ли рост 2025 года позиции местных поставщиков или создал дополнительное пространство для трансграничных поставок.