Рынок лука в Нидерландах оживился, но мелкая фракция осложняет экспорт
На рынке нидерландского лука восстановилась уверенность, однако размерная структура урожая может осложнить продажи во второй половине сезона. По оценке MSP Onions, доля луковиц крупнее 60 мм составит около 30% вместо обычных 60%, поэтому экспортерам придется разместить особенно большой объем средней и мелкой фракции.
Уверенность вернулась после 29-й недели
После 29-й недели активность и уверенность вернулись на рынок нидерландского лука, сообщил FreshPlaza представитель MSP Onions Линдерт Мурдейк. Производители позитивно восприняли улучшение конъюнктуры после его июньского призыва обеспечить более приемлемую маржу фермерам и переработчикам. На цены вновь влияют ожидания и спекулятивные настроения, однако продавцы стали активнее выходить на рынок.
Оживление не устраняет основной риск сезона. Посевные площади остаются очень большими. Урожайность, по предварительным данным, немного ниже средней, но абсолютный объем среднего и мелкого лука, которому потребуется экспортный рынок, будет исключительно высоким. Таким образом, нынешний оптимизм расходится с масштабом продукции, которую еще предстоит провести через сбытовую цепочку.
По мнению Мурдейка, отрасли в определенный момент придется согласиться на приемлемый уровень цен, позволяющий сохранить темпы экспорта. Даже несколько недель слабых отгрузок увеличат остатки к завершению сезона, когда времени на поиск покупателей станет меньше. Для производителей, упаковщиков и экспортеров непрерывность поставок может оказаться важнее попыток получить каждое краткосрочное повышение цены.
Доля калибра свыше 60 мм может сократиться вдвое
Главная практическая проблема — распределение урожая по размеру. В обычном урожае нидерландского лука около 60% продукции имеет диаметр более 60 мм. Исходя из имеющейся информации, MSP Onions допускает, что по итогам текущего сезона эта доля составит лишь около 30%. На отдельных полях на юге Нидерландов калибр свыше 60 мм имеют только 10% луковиц.
Разница существенна для торговли, поскольку многие клиенты привыкли закупать лук калибра 60-80 мм. Для гарантированного доступа к нужному объему и качеству им, вероятно, придется перейти на 50-70 мм. Это потребует корректировки закупочных спецификаций, сортировочных программ, упаковки и условий контрактов по всей цепочке.
По словам Мурдейка, средняя фракция способна удовлетворить требования таких клиентов при надлежащем качестве. Он рекомендует тесно увязывать качество партии со сроком продажи. Нидерландским хозяйствам также важно своевременно убрать урожай, правильно его хранить и максимально сократить потерю внешней шелухи. От этого зависит сохранность товарного лука и способность более мелких фракций соответствовать требованиям покупателей.
Упаковщикам нужна гибкость сортировки
Для упаковщиков и переработчиков размерная структура урожая повышает значение гибкой сортировки. Программы, рассчитанные преимущественно на лук 60-80 мм, придется адаптировать к большему объему фракции 50-70 мм. Одновременно экспортерам нужны рынки, способные принять необычно много среднего и мелкого лука. Покупатели, которые заранее изменят спецификации, получат более надежный доступ к продукции, тогда как предложение крупных луковиц будет ограниченным.
MSP Onions также меняет тару для линейки MSP Platinum. Компания намерена полностью перейти на пластиковые ящики KingCube, предназначенные для лука, картофеля, моркови и другой плодоовощной продукции. По словам Мурдейка, они легкие и прочные, а их размеры совпадают с традиционными ящиками для лука. MSP рассчитывает сократить сбои автоматизированных линий и повысить безопасность пищевой продукции. Новая тара не устранит дисбаланс калибров, но может сделать обработку неоднородного урожая стабильнее.