Рынок фасованных орехов в России достиг 148 млрд рублей после пяти лет роста
Рынок фасованных орехов в России в 2025 году достиг 148 млрд рублей, прибавив 13% за год и 50% за пять лет, следует из данных BusinesStat, опубликованных Shop & Mall. Рост выпуска заставляет переработчиков, включая «Мастерфуд», сокращать простои оборудования и усиливать контроль производства.
Продажи фасованных орехов выросли на 13% в 2025 году
Оборот российского рынка фасованных орехов в 2025 году достиг 148 млрд рублей, увеличившись на 13% за год, следует из данных BusinesStat, которые приводит Shop & Mall. За пять лет рынок прибавил 50%. Такая динамика указывает на устойчивое повышение потребительских расходов в категории, а не на разовый скачок продаж.
Рост открывает возможности для переработчиков, поставщиков продукции под собственными торговыми марками и потребительских брендов, но одновременно повышает нагрузку на производство. Компаниям необходимо расширять ассортимент и объем выпуска, не допуская, чтобы поломки оборудования срывали графики фасовки и выполнение производственных планов.
«Мастерфуд» цифровизирует управление ремонтами
«Мастерфуд», которого Shop & Mall называет одним из крупных игроков российского рынка натуральных продуктов, автоматизировал управление ремонтами и производственными инцидентами. Компания выбрала платформу Okdesk, чтобы объединить заявки на техническое обслуживание и ускорить получение информации о неисправностях и реакцию специалистов.
Ранее заявки поступали по разным каналам, часть из них терялась, а приоритеты определялись неформально, сообщил технический директор производственной площадки «Мастерфуд» Денис Жаринов. В результате критичные для производства поломки могли оставаться без внимания дольше, чем допускали стандарты компании.
Теперь каждая неисправность регистрируется в единой системе, которая автоматически назначает приоритет, ответственного и срок реакции. По словам Жаринова, это ускорило работу при нештатных ситуациях и сократило простои оборудования. Система также показывает число инцидентов по площадкам, типам оборудования и периодам, помогая планировать профилактику и уменьшать количество повторных поломок.
Масштаб бизнеса повышает требования к производству
«Мастерфуд» работает более 26 лет и производит и поставляет натуральные продукты и ингредиенты. В портфель входят бренды Botanica, NaturFoods, Snack&Go, Gloriss и Garnica, а также производство под СТМ. Ассортимент охватывает орехи, сухофрукты, рыбные снеки, консервы, кондитерские изделия, крупы и кофе.
Компания ведет прямой импорт более чем из 30 стран, выпускает свыше 300 млн упаковок в год и располагает более чем 10 партнерскими производственными площадками в 8 странах. При таком масштабе прозрачность ремонтных процессов важна не только для отдельных станков: затянувшийся инцидент способен повлиять на планирование, мощности фасовки и наличие готовой продукции.
Рост рынка фасованных орехов усиливает конкуренцию как в ассортименте, так и в качестве исполнения заказов. Бренды и контрактные производители могут наращивать объемы, однако возможность заработать на рынке емкостью 148 млрд рублей отчасти зависит от контроля простоев и координации ремонтов. Проект «Мастерфуд» показывает, как единые данные об инцидентах помогают переработчикам защищать выпуск на растущем рынке.