Производство яиц в Минас-Жерайсе выросло на 4,9%, опередив Бразилию
В первом полугодии Минас-Жерайс произвел 251,5 млн десятков яиц, на 4,9% больше год к году, тогда как среднее поголовье несушек выросло лишь на 1,62%. Главной опорой отрасли остается внутренний спрос: потребление в Бразилии может увеличиться с 288 яиц на человека в 2025 году до 301 в 2026 году.
Продуктивность обеспечила рост выше общенационального
Производство яиц в Минас-Жерайсе в первом полугодии выросло на 4,9% год к году и достигло 251,5 млн десятков, сообщает Diário do Comércio со ссылкой на данные Бразильского института географии и статистики. Выпуск увеличился заметно сильнее, чем среднее поголовье несушек, прибавившее 1,62%. Это указывает на то, что главным фактором стала более высокая продуктивность хозяйств.
Минас-Жерайс занимает второе место среди штатов — производителей яиц в Бразилии, уступая только Сан-Паулу. Аналитик агробизнеса Sistema Faemg Senar Наталия Рабелу отметила повышение продуктивности и эффективности местных птицефабрик. Эти показатели особенно важны для рентабельности на фоне значительных колебаний закупочных цен на яйца.
Динамика штата оказалась лучше общебразильской. По приведенным в публикации данным, в первом полугодии производство в стране выросло лишь на 0,4%, до 2,46 млрд десятков. Бразильская ассоциация животного белка ожидает, что за весь 2026 год выпуск достигнет 64,8 млрд яиц — до 4,1% больше, чем 62,253 млрд в 2025 году.
Волатильность цен заставляет считать маржу
По ценовому ряду Avimig/Cepea, средняя котировка белого яйца категории Extra по доступным данным до 6 октября составляла около 150,40 реалов за коробку из 30 десятков. Красное яйцо Extra стоило в среднем около 166,40 реалов. Цена белого яйца достигала 201 реала в апреле, но к 6 октября снизилась до 144 реалов; красного — поднималась до 223 реалов, а затем опустилась до 162 реалов.
По словам Рабелу, такая волатильность повышает значение управления затратами и маржой. Само по себе увеличение физического выпуска не гарантирует роста прибыли: хозяйствам необходимо контролировать продуктивность, себестоимость десятка и цену реализации. Небольшой прирост поголовья при более быстром увеличении производства показывает, что птицефабрики Минас-Жерайса эффективнее используют имеющиеся мощности, однако конечный финансовый результат определит ценовая конъюнктура.
Экспорт дает дополнительный канал сбыта, но пока играет небольшую роль. В 2025 году за рубеж направили около 1,8% произведенных в Минас-Жерайсе яиц. С января по сентябрь 2026 года штат экспортировал примерно 6,34 тыс. тонн — на 8,7% меньше, чем за тот же период 2025 года, хотя в августе и сентябре зарубежные продажи восстановились. Поэтому основным источником спроса для регионального яичного птицеводства остается внутренний рынок.
Потребление движется к новому максимуму
Бразильская ассоциация животного белка прогнозирует, что в 2026 году потребление достигнет 301 яйца на человека, увеличившись до 4,5% с 288 яиц в 2025 году. Это соответствует примерно шести яйцам в неделю. В 2006 году показатель составлял 142,3 яйца на человека, поэтому прогноз на 2026 год означает рост на 111,5% за 20 лет.
Ассоциация связывает эту динамику с доступностью яиц, их универсальностью и устойчивым местом в рационе бразильцев. Для производителей Минас-Жерайса рост потребления расширяет внутренний рынок для дополнительного выпуска, обеспеченного продуктивностью. Однако сочетание растущего предложения, нестабильных цен и слабой экспортной диверсификации сохраняет зависимость рентабельности от контроля затрат и баланса спроса и предложения в Бразилии.
Спрос может увеличиться и дальше. По оценке ассоциации, в 2027 году потребление способно достичь 312 яиц на человека — до 3,5% выше прогноза на 2026 год. Если оценка оправдается, показатель превысит уровень 2006 года на 119,3%, продолжив многолетнее расширение бразильского рынка яиц.