Потребление пива в России упало до исторического минимума в 2025 году

Потребление упало до исторического минимума

Потребление пива на душу взрослого населения в России в 2025 году снизилось до 60 литров в год — это исторический минимум и падение на 17% по сравнению с 2024 годом, сообщает Forbes со ссылкой на gubdaily.ru; эти данные подтверждает vc.ru. Розничные продажи пива за год сократились на 16,7% — до 607,06 млн декалитров, пишет vc.ru, что стало одним из самых резких годовых спадов на рынке. Директор ассоциации «Объединение участников пиво-безалкогольного рынка» Сергей Ярунин назвал ситуацию в разговоре с Life.ru «разрушительным резонансом» сразу нескольких факторов: смены поколений, из-за которой зумеры всё реже выбирают пиво, ужесточения госрегулирования, приведшего к росту цен, и увеличения нелегального потребления.

Производство обгоняет спрос

Производители сократили выпуск гораздо меньше, чем упали продажи: в 2025 году производство снизилось всего на 1% — до 781,14 млн декалитров, сообщает vc.ru. В результате отгрузки превысили реальное потребление почти на 200 млн декалитров — это в 2,6 раза больше, чем разрыв в 2024 году, и соответствует 17 литрам невыпитого пива на каждого взрослого россиянина. Поскольку пиво — скоропортящийся товар, склады большинства пивоваров оказались переполнены, а риск списаний вырос, отмечает vc.ru. Forbes, по данным gubdaily.ru, отмечает, что 2024 год стал для отрасли рекордным: спрос тогда поддерживали уход иностранных брендов и подорожание импортного вина из-за повышения пошлин.

Налоги, регулирование и цены

В 2025 году пиво подорожало более чем на 15% при общей инфляции 5,6%, сообщает gubdaily.ru со ссылкой на Forbes. Главным драйвером роста цен стали акцизы: в начале 2025 года ставку на пиво крепостью от 0,5% до 8,6% подняли на 11% — до 30 рублей за литр, а с 1 января 2026 года повысили ещё на 10% — до 33 рублей за литр, сообщает vc.ru. На акцизы и НДС теперь приходится треть себестоимости продукции, по оценке отраслевых источников, приведённой vc.ru. За первые пять месяцев 2026 года продажи пива сократились ещё на 1,9%, а в сегменте крепкого пива (крепостью выше 8,6%) падение достигло почти 11%. Председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман назвал сочетание налоговой нагрузки, цифрового регулирования и административных требований «настоящим штормом», отметив, что пивоварам всё чаще приходится становиться специалистами по комплаенсу, а не производителями пива. Административные ограничения также сузили каналы сбыта: за год число магазинов и заведений общепита с алкогольной лицензией снизилось на 4,6%, а число профильных алкомаркетов в городах-миллионниках сократилось на 7%, сообщает vc.ru.

Импорт, товары-заменители и прогноз

Доля импортного пива на российском рынке держится на уровне 5–6% несмотря на повышение пошлин, отмечает vc.ru. Китайское пиво, поставки которого субсидирует правительство КНР, заметно наращивает присутствие, а поставки из Белоруссии, Армении и Казахстана остаются значительными. Пиво из Германии, Чехии и Бельгии продолжает поступать на полки российских магазинов через каналы внутри Евразийского экономического союза в обход повышенных пошлин, сообщает vc.ru. Продажи самогонных аппаратов на маркетплейсах в январе–апреле 2026 года выросли на 48% в штуках по сравнению с тем же периодом годом ранее, при этом производство сидра увеличилось на 27,8%, а медовухи — на 11,1%, сообщает vc.ru. По прогнозу Национального рейтингового агентства, разрыв между отгрузками и потреблением в 2026 году сохранится на уровне около 173 млн декалитров, а производство и продажи по отрасли в целом могут снизиться ещё на 3–5%. С 2027 года вступает в силу новый ГОСТ, требующий содержания в пиве не менее 80% солода, что дополнительно увеличит себестоимость. Ярунин заявил Life.ru, что рынок может сместиться в сторону премиализации: выручка будет держаться устойчивее, даже если объёмы продаж продолжат снижаться.