Жара угрожает качеству пшеницы в Польше, во Франции растут цены на кукурузу

Экстремальная волна жары, охватившая западную и центральную Польшу в конце июня, вызывает опасения за качество и объём урожая пшеницы в этом году, сообщает farmer.pl. Местами температура воздуха достигала 40°C, а внутри стеблестоя была значительно выше; полная картина влияния на урожайность станет ясна только после жатвы.

Экстремальная жара ставит под вопрос урожай пшеницы в Польше

Мирослав Марциняк, аналитик Гданьской зерновой биржи (Gdańska Giełda Zbożowa), заявил farmer.pl, что сегодня никто не может дать однозначную оценку того, как июньская жара повлияет на урожайность и качество зерна. По его словам, 2025 год станет «экспериментальным» — раньше в Польше никогда не фиксировали температуру 40°C уже в июне, а внутри стеблестоя она могла достигать 50-60°C.

Марциняк отметил, что часть потенциального урожая уже безвозвратно потеряна, однако масштаб потерь сильно различается по регионам. В одних районах страны пшеница по-прежнему выглядит хорошо и сохраняет высокий потенциал урожайности, тогда как в центральной Польше, где ранее наблюдалась засуха, последствия жары могут оказаться значительно серьёзнее.

Ещё большей неизвестностью остаётся качество зерна. По словам Марциняка, главный вопрос — не уровень белка, а его технологические параметры: пока неизвестно, какие процессы произошли в зерне под воздействием экстремальных температур. Точный ответ появится только тогда, когда зерно поступит на склады и в лаборатории для детального анализа качества.

Внимание рынка смещается с пшеницы на кукурузу

Рост котировок зерна на товарных биржах в последние дни во многом связан с сохраняющейся погодной неопределённостью, сообщает farmer.pl. Для пшеницы в Северном полушарии потенциал урожайности в большинстве случаев уже практически сформирован. А вот для кукурузы ключевой период только начинается: июль и первая половина августа определят итоговый урожай.

Главным фактором роста цен на кукурузу в Европе сейчас остаётся ситуация во Франции: рост котировок на парижской бирже Matif связан прежде всего со сложными погодными условиями. Высокие температуры держатся во Франции уже около месяца, а прогнозы не предвещают значительных осадков — часть потенциала урожая уже потеряна.

Потери Франции компенсируют страны Юго-Восточной Европы

По словам Марциняка, согласно прогнозам, урожай кукурузы во Франции может составить около 9 млн тонн против более 13,5 млн тонн годом ранее, и рынок уже закладывает это в цены фьючерсов. Однако картина по Европе неоднородна: потери Франции частично компенсируются улучшением перспектив производства в Юго-Восточной Европе. Румыния, Болгария, Хорватия и Сербия, которые в предыдущие годы сталкивались с похожими погодными проблемами, сейчас находятся в значительно лучшем положении, что отчасти компенсирует падение производства во Франции.

Мировое предложение сдерживает дальнейший рост цен

Марциняк отметил, что итоговое направление цен на кукурузу в Европе определит ситуация на мировом рынке. Европа остаётся структурным импортёром кукурузы, ежегодно ввозя от 17 до 19 млн тонн зерна, поэтому урожаи в США, Южной Америке и на Украине имеют ключевое значение — именно оттуда поступает основная часть импортируемой кукурузы.

Кукуруза из США сейчас заметно дешевле французской, что повышает конкурентоспособность поставок из-за пределов Европы. По словам Марциняка, пока в США не возникнет более серьёзных погодных проблем, нынешний рост цен может оказаться краткосрочным: рынок будет искать более дешёвые альтернативы для импорта, а высокая конкурентоспособность американского зерна может ограничить дальнейший рост цен в Европе позже в сезоне.