Перу объявлена свободной от высокопатогенного гриппа птиц и добивается открытия рынков для мяса птицы и свинины

Перу объявлена свободной от высокопатогенного гриппа птиц: об этом сообщило Министерство аграрного развития и орошения (Midagri) после публикации санитарной самодекларации страны во Всемирной организации здравоохранения животных (WOAH). Статус стал формальным условием для серии переговоров об открытии рынков для мяса птицы и свинины в отрасли, на которую приходится почти четверть стоимости аграрного производства Перу.

Как был получен статус

В Midagri признание связывают с работой по эпидемиологическому надзору, профилактике и контролю, которую вела Национальная служба аграрного здравоохранения (Senasa) совместно с производителями и птицеводческими объединениями. Самодекларации о свободе от болезни подаются странами-членами в WOAH и публикуются организацией. Они не заменяют индивидуальные разрешения на импорт, которые выдаёт каждый рынок, но именно на этот документ опираются торговые партнёры и их ветеринарные службы при оценке рисков.

Министр аграрного развития Марко Винелли заявил, что это достижение «гарантирует, что продукты, которые потребляет население, безопасны, и укрепляет доверие международных рынков», передаёт diarioelnoticiero.com. Midagri представило сертификацию как условие сохранения доверия к национальному производству и непрерывности уже идущих поставок — то есть ближайшая функция статуса защитная не меньше, чем коммерческая.

Вес птицеводства в аграрном секторе Перу

По данным Midagri, доля отрасли в валовой стоимости сельскохозяйственного производства составляет 24,3%, при этом в заголовке сообщения упоминается около 25% национальной аграрной деятельности. Приводятся следующие физические показатели:

• около 1,94 млн тонн мяса птицы в год;
• более 850 млн перемещённых птиц;
• потребление в среднем 55 кг курятины на человека в год.

При таком уровне потребления курятина остаётся самым востребованным белком в стране, и это определяет, какой объём продукции реально доступен для экспорта. Внутренний рынок, забирающий 55 кг на человека в год, превращает экспорт в дополнительный канал для отдельных отрубов, субпродуктов и излишков, а не в переориентацию производственной базы.

Открытые рынки и рынки в ожидании

В 2025 году Перу поставляла мясо птицы на Гаити, в Габон и Панаму, сообщает Midagri. В текущем году власти добиваются доступа в Сингапур, Эквадор и Боливию. Эквадор и Боливия — рынки по сухопутной границе, где автомобильная логистика и короткое время доставки выгодны для охлаждённой и замороженной птицы; Сингапур полностью зависит от импорта мяса и предъявляет поставщикам строгие санитарные требования, в наборе которых опубликованный WOAH статус свободы от болезни играет прямую роль.

Более крупный нерешённый вопрос — Китай. По словам Midagri, окончательное разрешение на экспорт свинины и мяса птицы на китайский рынок ожидается после инспекций, проведённых в 2025 году. Доступ в Китай предоставляется через регистрацию конкретных предприятий, поэтому национальный санитарный статус решает лишь часть задачи: отдельные убойные и перерабатывающие заводы ещё должны быть включены в реестр, прежде чем начнутся поставки.

За чем следить

Превратится ли декларация в физические объёмы торговли, определят три фактора: скорость, с которой Сингапур, Эквадор и Боливия завершат собственные санитарные проверки; сроки китайской регистрации предприятий по свинине и птице; и способность Перу удержать статус свободы от гриппа птиц в последующие сезоны миграции диких птиц, поскольку подтверждённая вспышка потребует новой процедуры самодекларации и приостановит доступ, который выстраивается сейчас. Для производителей статус — это право вести переговоры; коммерческий результат зависит от того, что будет дальше.