Пальма, соя и кокос дают 75% потерь биоразнообразия от растительных масел

Три товара формируют основную часть экологического следа

На пальму, сою и кокос вместе приходится примерно 75% потерь биоразнообразия, связанных с производством растительных масел, пишет Olhar Digital со ссылкой на исследование в журнале Nature Food. Авторы изучили 19 ведущих масличных культур и связали расширение их посевов с критическим сокращением численности диких видов. Как указано в публикации, производство этих культур затрагивает около 1,5% всей фауны и флоры планеты. Это показывает, что влияние небольшой группы сельскохозяйственных товаров, активно обращающихся на мировом рынке, выходит далеко за пределы плантаций.

По данным отчета, в 1995–2020 годах экологический след сектора вырос примерно на 80% на фоне высокого потребления на душу населения. Расширение посевов превращает природные ландшафты в однотипные монокультуры, дробит места обитания и лишает убежищ хищников, опылителей и другие местные виды. Коммерческая рентабельность стимулирует дальнейший рост производства, особенно там, где плантации замещают богатые видами тропические леса, саванны и другие уязвимые экосистемы.

Основной ущерб приходится на тропические регионы производства

География трех культур различается. Соя распространяется по саваннам и лесам Южной Америки, а пальмовые и кокосовые плантации занимают обширные территории в Азии. Во всех случаях упрощение сельскохозяйственного ландшафта может истощать почву и вытеснять диких животных. Особенно уязвимы тропические экосистемы с их исключительно высоким видовым разнообразием. Расчистка и фрагментация природной растительности мешают размножению исчезающих животных и сокращают экосистемные услуги.

Olhar Digital отмечает, что развитые страны и крупные городские рынки выступают основными покупателями переработанных товаров с растительными маслами, тогда как значительная часть экологического ущерба остается в развивающихся тропических странах-производителях. Потребление оказывается отделено от его природной цены: производители и конечные покупатели получают продукты питания, косметику и другие готовые товары, а производственные регионы сталкиваются с разрушением мест обитания и утратой видов. Для участников глобальных цепочек поставок это повышает значение прослеживаемости, проверяемых данных о происхождении и контроля за изменением землепользования.

Замена одного масла другим может перенести ущерб

Переход с одного растительного масла на другое нельзя считать универсальным решением. В отчете говорится, что для производства одинакового количества жира подсолнечнику и рапсу требуется значительно больше земли, чем масличной пальме. Попытка снизить нагрузку в одном регионе поэтому может перенести или усилить ее в другом. Покупателям и переработчикам следует одновременно учитывать урожайность, географию производства и уязвимость местных экосистем, а не оценивать сырье только по репутации конкретной культуры.

Среди предложенных мер — агролесоводство, ответственное управление почвами и более строгий контроль цепочек поставок, позволяющий сократить расчистку новых природных территорий. В отчете также упоминаются биотехнологические исследования стабильных синтетических заменителей на основе модифицированных дрожжей. На уровне политики предлагаются международные торговые соглашения с санкциями для товаров, связанных с вырубкой лесов, проверяемые сертификаты происхождения, ограничения финансирования компаний, причастных к экологическим нарушениям, усиление местного надзора и расширение охраняемых зон. Это может повысить требования к соблюдению норм и подтверждению происхождения для производителей, переработчиков, трейдеров и потребительских брендов, особенно в цепочках пальмы, сои и кокоса. Главная задача — сократить потери биоразнообразия, не перенаправив спрос на культуры, которым для того же объема продукции требуется больше земли.