Новый урожай свеклы снижает цены на сахар: опт упал до пятилетнего минимума
К концу сентября сахар в рознице стоил в среднем 85,7 руб. за кг — на 1,1% меньше, чем неделей ранее: переработка нового урожая свеклы увеличила предложение. Оптовая цена уже опустилась до 41,6 руб. за кг, минимума за пять лет. ИКАР ожидает производство в сезоне-2026/27 около 6,3 млн тонн при потреблении 5,6 млн тонн.
Розничные цены на сахар в России начали снижаться в конце сентября: переработка нового урожая сахарной свеклы увеличила предложение, пишет «Российская газета». В рознице сахар стоил в среднем 85,7 руб. за кг — на 1,1% меньше, чем неделей ранее, подсчитали в экспертно-аналитическом центре агробизнеса «АБ-Центр». Дальнейшее снижение может быть заметнее: к началу октября цена способна опуститься примерно до 83 руб. за кг, а к ноябрю приблизиться к 75 руб.
Опт на пятилетнем минимуме
Оптовый рынок развернулся раньше — еще в августе. В конце июля сахар продавался по 58,9 руб. за кг без НДС, что стало рекордом последних лет. К 21 сентября цена снизилась до 41,6 руб. за кг — на 17,3 руб. ниже и минимально за пять лет, отмечает «АБ-Центр».
Розница реагирует на движение оптовых цен с задержкой примерно в полтора месяца. Магазины сначала допродают запасы, закупленные дороже, а снижение цен традиционно доходит до конечного покупателя медленнее, чем их рост. Именно поэтому на полке за неделю ушло 1,1%, тогда как оптовые котировки падают с августа.
Сезонность и избыточный баланс
Само по себе сезонное удешевление сахара не является чем-то необычным. Производство и потребление имеют разную сезонность: с началом переработки свеклы предложение растет, поэтому оптовые цены обычно снижаются с июля-августа до ноября-февраля, а в первой половине года движение меняется на противоположное. Каждый сезон на эту картину накладываются объемы производства, экспорт, импорт и переходящие запасы.
В текущем сезоне предложение также остается высоким. По оценке Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), посевные площади сахарной свеклы в 2026 году сократились на 4,4%, однако производство сахара в сезоне-2026/27 ожидается достойным — около 6,3 млн тонн. При импорте около 420 тыс. тонн, переходящих запасах 360 тыс. тонн и внутреннем потреблении около 5,6 млн тонн излишек, он же потенциальный экспортный ресурс, оценивается примерно в 1,48 млн тонн.
Экспортный потенциал, который не выбирается
Россия традиционно не использует весь доступный экспортный потенциал. За последние десять сезонов вывезти за рубеж весь излишек не удавалось ни разу. В сезоне-2024/25 при потенциале до 1,42 млн тонн фактические поставки составили около 970 тыс. тонн. В сезоне-2025/26 потенциал оценивался в 1,53 млн тонн, а экспорт — в 1,25 млн тонн.
Разрыв между потенциалом и фактическими отгрузками остается внутри страны и создает дополнительное давление на рынок. Каждая невывезенная тонна конкурирует с сахаром нового урожая, который заводы отгружают в осеннюю кампанию, а внутреннее потребление около 5,6 млн тонн не расширяется, чтобы этот объем поглотить.
Запасы и рост импорта
Складская статистика подтверждает картину. На конец июля 2026 года запасы сахара на заводах и в оптовой торговле составляли 608 тыс. тонн, по данным Росстата. Это на 4 тыс. тонн больше, чем годом ранее, и на 357 тыс. тонн больше уровня конца июля 2015 года — периода до начала нынешней эпохи перепроизводства.
Дополнительным фактором становится рост импорта, прежде всего из Беларуси. Вместе с высоким внутренним производством и ограниченным вывозом это удерживает баланс избыточным перед пиком переработки, когда заводы дают основной объем сахара сезона, а давление на оптовые котировки обычно максимально.
