В Мексике вырос выпуск курятины и яиц, но снизилась стоимость продукции
Мексика увеличила производство курятины на 150 тыс. тонн, а яиц — на 81 тыс. тонн. При этом стоимость выпуска сократилась на $587 млн и $894 млн соответственно, а снижение цен в начале цепочки не полностью дошло до потребителей.
Объемы растут, стоимость снижается
Мексиканские производители курятины и яиц увеличили выпуск, однако стоимость продукции обоих секторов резко сократилась. Производство куриного мяса выросло на 150 тыс. тонн, тогда как его стоимость снизилась на $587 млн. Выпуск яиц прибавил 81 тыс. тонн, но его стоимость упала на $894 млн.
Данные, опубликованные Informador.mx, показывают разнонаправленную динамику физического предложения и выручки сектора. На рынок поступило больше курятины и яиц, но дополнительные объемы не компенсировали снижение цен на уровне производителей. В яичном секторе падение стоимости оказалось значительно больше, хотя прирост производства был меньше.
Снижение цен не полностью дошло до покупателей
Удешевление продукции на начальном этапе цепочки обычно создает возможности для снижения цен на продовольствие в последующих звеньях. Однако зафиксированное падение цен не в полной мере отразилось на расходах мексиканских потребителей. В результате финансовая нагрузка сосредоточена у производителей и других участников верхней части цепочки, тогда как розничные покупатели получили лишь часть возможной выгоды.
Имеющиеся данные не показывают, как потери стоимости распределились между фермами, переработчиками, оптовиками и розницей. Тем не менее они указывают на растущий разрыв между ситуацией у производителей и ценами для домохозяйств. На конечную цену влияют корма, переработка, перевозка, упаковка и торговые наценки, но вклад каждого фактора в исходных материалах не рассчитан.
Главный вопрос — рентабельность
Для птицефабрик и производителей яиц одного роста объемов недостаточно, если каждая тонна приносит меньше выручки. Задача отрасли — превратить увеличение выпуска в устойчивый доход производителей, сохранив эффективность цепочки и конкурентные цены для потребителей. Дальнейшее расширение производства без восстановления стоимости усилит давление на предприятия, которым сложнее выдерживать низкую маржу.
Переработчикам и трейдерам также предстоит оценить, будет ли увеличение предложения и дальше давить на закупочные цены. Покупатели выигрывают от большей доступности продукции, но длительная слабость цен на уровне ферм со временем может повлиять на инвестиции и производственные решения. Аналитикам важно следить за стабилизацией стоимости выпуска и передачей низких цен в розницу. Мексика производит больше курятины и яиц, но распределение этой стоимости по цепочке остается нерешенным вопросом.
