Логистические ограничения сдерживают экспортный потенциал плодоводства Ирана

Масштаб производства не обеспечил лидерства в торговле

Значительный урожай фруктов пока не позволил Ирану занять сопоставимые позиции на международном рынке: доступ к покупателям ограничивают транспортные проблемы и слабые звенья экспортной цепочки. По данным Bazar, страна ежегодно производит около 20–22 млн тонн фруктов — примерно 2–3% мирового объема.

В 2024–2025 годах стоимость иранского экспорта в объединенной категории фруктов, сухофруктов и орехов достигла примерно $4,6 млрд, или почти 2,2% мирового экспорта этой группы, говорится в публикации. Показатели производства и торговли относятся к несколько разным товарным корзинам, поэтому напрямую сопоставлять их нельзя. Тем не менее они показывают, что при крупной садоводческой базе Иран уступает ведущим торговым странам по способности превращать урожай в международные продажи.

Мировой рынок оставляет возможности для роста. Bazar оценивает стоимость глобального рынка свежих и переработанных фруктов более чем в $700 млрд, а его среднегодовой рост — примерно в 4–6%. На международную торговлю приходится около 15% мирового производства фруктов, тогда как основная часть урожая потребляется в странах-производителях.

Холодильная цепь и финансовые барьеры повышают риски

Ограничения охватывают весь путь от сада до целевого рынка. Среди главных препятствий Bazar называет слабую инфраструктуру холодильной цепи и перевозок, недостатки стандартизации и упаковки, слабый брендинг и затрудненный из-за санкций доступ к финансовым рынкам. Засуха и дефицит воды вызывают колебания производства, а доля переработанной продукции с более высокой добавленной стоимостью в экспорте остается сравнительно низкой.

Особенно чувствительны эти проблемы для свежих фруктов, где температурный режим, скорость доставки и предсказуемость обработки определяют срок хранения и товарное качество. Конкурентоспособный у ворот хозяйства продукт может потерять стоимость из-за нехватки складов, нестабильного качества упаковки или задержек в пути. Поэтому улучшение логистики влияет не только на объем поставок, но и на цену для иранского экспортера, а также на претензии и убытки покупателя.

Иран располагает значительным потенциалом в производстве фисташек, фиников, киви, яблок, винограда, цитрусовых и гранатов. Однако конкурировать приходится с Испанией, США, Нидерландами, Мексикой, Чили, Перу и Китаем, занимающими более крупные доли международной торговли. Одновременно мировой спрос смещается к тропическим, органическим и премиальным фруктам, что повышает значение сертификации, прослеживаемости и надежных поставок.

Дефицит воды осложняет инвестиционные решения

Долгосрочные ограничения существуют и на уровне производства. Председатель правления Союза садоводов Ирана Моджтаба Шадлу заявил Bazar, что экономическую и экологическую жизнеспособность нынешней модели плодоводства необходимо оценить с учетом засухи и ограниченных водных ресурсов. Он также подчеркнул, что существующие сады воплощают многолетние инвестиции, а некоторым из них потребовались десятилетия, чтобы выйти на наиболее продуктивный экономический этап.

По словам Шадлу, государственная политика должна охватывать всю цепочку от производства до потребления, поскольку на конечную цену влияют распределение, посредники, оптовый и розничный рынки. Продолжение инвестиций для садоводов зависит от возможности контролировать производственные издержки, а также от понятного и предсказуемого механизма продаж.

К перспективным направлениям инвестиций в публикации отнесены переработка, умная упаковка, развитие холодильной цепи, органические фрукты и электронная торговля сельхозпродукцией. Переработка и качественная упаковка способны повысить стоимость экспорта и снизить зависимость от продажи сырой продукции, а холодильные склады и перевозки — сократить потери. Одного увеличения урожая Ирану недостаточно: прибыльный доступ уже выращенной продукции к зарубежным покупателям будут определять рынки сбыта, стандарты и надежная логистика.