Кыргызстан наращивает производство мяса: откормочная база на 7 тысяч голов и 100 фудтраков в Бишкеке

Фермеры в Кыргызстане увеличивают производство мяса и развивают племенное животноводство, а центральным элементом этой работы стала недавно запущенная откормочная база, сообщает «МИР 24». Корреспондент телеканала Анель Дангулова побывала на площадке, которая работает два месяца и содержит уже больше тысячи бычков.

Половина животных местного происхождения, остальных привезли из Казахстана и России, и поголовье продолжит расти. Министр водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кыргызской Республики Эрлист Акунбеков называет проект возвращением к прежним объёмам на той же площадке. «Мы возрождаем то, что было раньше. В советское время здесь откармливалось порядка 10 тысяч голов, мы здесь планируем довести до 7 тысяч», — сказал он, указав на свободные участки, которые сейчас обустраивают по современным стандартам.

Рацион и привесы

Животным дают траву, силос и сбалансированные добавки с содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов — такой рацион ускоряет набор веса. По данным «МИР 24», за сутки бычок может прибавлять до 700 граммов, а за полгода набирать до 450 килограммов. Не менее важен режим кормления: систему питания подготовил национальный институт животноводства, кормят строго по часам — в семь утра и в семь вечера. «Это тоже влияет на прибавку в весе, организм привыкает к определённому режиму», — отметил животновод Жамалдин Джаянбаев.

• Текущее поголовье: больше 1000 бычков, проектная мощность — 7000 голов
• Суточный привес: до 700 граммов на голову
• Живой вес за полгода: до 450 килограммов
• Цикл откорма: четыре-пять месяцев

Прямые продажи через фудтраки

Расширение откорма напрямую связано с каналом сбыта. Мясо реализуют через передвижные лавки, костная говядина там стоит 680 сомов — примерно столько же в рублях, отмечается в репортаже. «Мы у простого населения закупаем телят и сами здесь за счёт своих средств выращиваем и без посредников продаём, реализуем населению через наши фудтраки», — сказал Акунбеков. «На начальном этапе мы сейчас имеем 10 фудтраков, но у нас в планах есть сто — довести только по городу Бишкек до ста фудтраков».

Цена формируется из полной себестоимости цикла. «Здесь откармливают скот 4–5 месяцев. За это время мы учитываем весь корм, воду, электроэнергию, работу ветеринаров и животноводов. Затем дальнейшую транспортировку, затраты на убой. И исходя из всех этих затрат, мы устанавливаем себестоимость», — пояснил начальник управления животноводства и ветеринарии Мыктыбек Каландаров. По мере роста поголовья и объёмов производства стоимость мяса планируют постепенно снижать, а пока стараются удерживать её на доступном уровне.

Племенной скот и кредиты под 3%

Помимо откорма государство поддерживает племенное направление. Фермерам предоставляют льготные кредиты под 3% на покупку племенного скота — ставка рассчитана на то, чтобы сместить структуру стада в пользу продуктивной генетики, а не просто увеличивать численность. Вместе с завозом поголовья из Казахстана и России и программой кормления от национального института животноводства это работает на две ключевые переменные мясного баланса: сколько животных входит в систему и как быстро они переводят корм в живой вес.