Дефицит молока в Кении: цены выросли, супермаркеты ввели ограничения на покупку

Розница дорожает, полки пустеют

Дефицит молока, нараставший в Кении несколько месяцев, дошёл до розничных цен и полок супермаркетов. Издание Soko Directory сообщает, что нескольких марок на полках мало или нет вовсе, а часть магазинов ограничила число пакетов в одни руки. Издержки распределились по всей цепочке: их несут фермеры, переработчики, торговля и покупатели.

По данным Федерации потребителей Кении (COFEK), разливное свежее молоко в молочном центре Waithaka в Найроби подорожало с 70 до 90 кенийских шиллингов за литр. Розница добавила к цене пакета от 5 до 10 шиллингов, а в отдельных точках пакет 500 мл, стоивший около 60 шиллингов, теперь продаётся за 90. Точные цифры зависят от района и бренда, но направление по рынку одинаковое.

Скудные пастбища и дорогие корма режут надои

Непосредственная причина — сухая погода. Дожди запоздали, пастбища скудные, промышленные корма подорожали. Сильнее всего это бьёт по мелким хозяйствам, которые дают около 80% молока в стране. По оценке COFEK, у части фермеров суточный надой на корову упал с 7–9 литров до 4–5, и выбор остаётся небогатый: поднимать цену на оставшееся молоко или сокращать поголовье.

Министр сельского хозяйства Кении Мутахи Кагве назвал две причины дефицита в супермаркетах крупных городов: плохое состояние пастбищ и посредников, которые перебивают закупочные цены переработчиков. Он призвал молочные кооперативы больше платить фермерам.

Приёмка на переработку падает третий месяц подряд

Объёмы, поступающие переработчикам, снижались каждый месяц в середине года:

• май: 88,89 млн литров
• июнь: 84,44 млн литров
• июль: 81,3 млн литров

Снижение с июня по июль составило около 3,7%, а июльская приёмка оказалась примерно на 8,5% ниже майской. Первые данные за август заметного улучшения не показывают. Сильнее всего пострадало свежее пастеризованное молоко: оно зависит от ежедневных поставок от фермеров, а не от запасов. Продукция длительного хранения держится лучше.

Издержки копятся по всей цепочке

Фермеры платят больше за корма для животных, которые дают меньше молока. Переработчикам достаются меньшие объёмы. Торговля принимает на себя рост закупочных и транспортных расходов, усиленный подорожанием топлива, — особенно это касается молочных автоматов (milk ATM), бизнес которых построен на частом пополнении запасов. Разницу оплачивает покупатель на кассе, и COFEK требует от правительства вмешаться и стабилизировать рынок, пока ситуация не ухудшилась.

Молочный совет Кении (Kenya Dairy Board) называет происходящее сезонным колебанием, а не затяжным кризисом, и рассчитывает на дожди октября–декабря, которые должны улучшить состояние пастбищ и кормовой базы. Быстрого разворота не будет: коровам, которые месяцами недоедали, нужно время, чтобы выйти на прежние надои, поэтому высокие цены сохранятся и после начала дождей. Более долгий вопрос — сможет ли молочная отрасль Кении устроиться так, чтобы мелкие фермеры, на которых держится всё производство, зарабатывали не только в дефицитные годы.