Итальянский столовый виноград столкнулся с низкими ценами, жарой и внешней конкуренцией
Итальянский сектор столового винограда испытывает давление из-за снижения цен, слабого спроса и пересечения поставок из Египта, Греции и Испании. Массовые посадки бессемянных сортов, экстремальная жара и дорогая энергия могут привести к концентрации предложения в октябре и ноябре.
Импортное предложение сужает рыночное окно Италии
Итальянская отрасль столового винограда, прежде всего в Апулии, входит в сложный период: слабый спрос, снижение цен и более продолжительная конкуренция со стороны зарубежных поставщиков ограничивают возможности местных хозяйств. По данным FreshPlaza, отпускные цены заметно уступают прошлогодним, а ожидаемого оживления спроса после Феррагосто не произошло. Генеральный директор организации производителей Terra di Bari Франческо Чиаварелла допускает, что застой сохранится как минимум до конца сентября.
По словам Чиавареллы, египетский виноград необычно долго оставался на европейском рынке — вплоть до августа, когда уже началась испанская кампания. В июле и августе значительную часть рынка закрывали Египет и Греция, а испанские поставщики продлили сезон, который раньше завершался в первой декаде сентября. Чиаварелла называет Испанию главным ценовым ориентиром европейского рынка: чтобы сохранить конкурентоспособность, итальянцам приходится подстраиваться под испанские цены. В результате основная реализация итальянского урожая смещается в более узкое окно октября-ноября.
Переход на бессемянные сорта усиливает концентрацию предложения
В ответ на изменение потребительских предпочтений итальянские хозяйства активно переходили на бессемянный виноград. Как сообщает FreshPlaza, такую конверсию завершили уже более 70% производственных площадей. Autumncrisp пользуется высоким спросом у покупателей, однако многочисленные посадки лишили сорт прежней эксклюзивности и снижают стоимость других сортов с аналогичными сроками уборки. Поэтому обильное предложение становится проблемой даже для востребованного винограда.
Дополнительное давление создает экстремальная летняя жара. Высокие температуры не обеспечили необходимого перепада между днем и ночью, от которого зависит окрашивание красного винограда, и созревание задержалось. Избыточные объемы могут одновременно выйти на рынок с конца сентября по октябрь, нарушив обычный график сбора и упаковки. Производителям и упаковочным предприятиям придется переработать больше продукции за меньшее время на фоне вялого спроса и продолжающихся поставок конкурентов.
Энергия и орошение ухудшают экономику хозяйств
Экономика производства также стала тяжелее. По словам Чиавареллы, стоимость электроэнергии за киловатт-час почти удвоилась по сравнению с прошлым годом, тогда как в Испании энергия стоит примерно вдвое дешевле, чем в Италии. Особенно сильно этот разрыв отражается на орошении. Из-за интенсивной жары виноградникам требуется больше воды, поэтому хозяйства практически не могут сократить потребление электричества без ущерба для урожая.
Производители получают от €0,60 до €0,70 за килограмм. Чиаварелла утверждает, что это ниже реальной себестоимости и ставит под угрозу жизнеспособность хозяйств. Снижение отпускных цен совпало с ростом расходов на воду и энергию. Содержание инфраструктуры и персонала ради торгового окна, все сильнее сжатого до октября и ноября, создает еще одну проблему для предприятий, которые не могут распределить постоянные расходы на более длинный сезон.
Раздробленные продажи ослабляют позиции на переговорах
Чиаварелла считает, что Италия уступает не по качеству винограда, а по организации предложения. Испанские производители заранее согласовывают объемы и цены с европейскими розничными сетями и закрывают весь сортовой календарь. Итальянский рынок остается раздробленным между множеством агентств и операторов. У покупателей возникает ощущение, что продавцам необходимо любой ценой быстро реализовать урожай, и они получают возможность выбирать минимальную цену.
Организации производителей и их объединения уже созданы, но, по оценке Чиавареллы, объемы продаж по-прежнему координируются недостаточно. Единая коммерческая стратегия могла бы укрепить позиции в переговорах с крупными сетями и ослабить внутреннюю ценовую конкуренцию. Без такой координации итальянский виноград рискует все дальше смещаться к завершению европейского сезона, когда избыток местной продукции, задержка красных сортов и внешняя конкуренция почти не оставляют возможности компенсировать рост затрат.
