Итальянские производители твердой пшеницы просят поддержки при самообеспеченности 56,5%

Производители предупреждают об усилении давления

Итальянская отрасль твердой пшеницы добивается более существенной поддержки производства: сокращение посевов, низкие закупочные цены и рост затрат усиливают зависимость макаронной промышленности от зарубежного зерна. Итальянская сельскохозяйственная организация Confagricoltura заявила о тяжелом положении отрасли, которое угрожает способности страны сохранять собственное производство.

По оценке Confagricoltura, климатические потрясения снижают продуктивность сельского хозяйства, а подорожание энергии и производства на фоне нескольких глобальных кризисов сжимает экономику хозяйств. Одновременно цены, которые получают производители за пшеницу, продолжают снижаться. Организация отмечает, что многие фермеры работают в убыток, а часть хозяйств прекращает выращивание этой культуры.

Посевы сокращаются, дефицит растет

Исследовательский центр Confagricoltura сообщает, что площадь под твердой пшеницей в Италии сократилась на 10% с 2012 по 2025 год. За тот же период уровень самообеспеченности снизился с 78% до 56,5%. Для полной самообеспеченности стране, по расчетам организации, не хватает более 880 тыс. гектаров посевов.

Италия уже получает из-за рубежа почти половину твердой пшеницы, перерабатываемой в макаронные изделия, утверждает Confagricoltura. Зависимость ежегодно усиливается, тогда как маржа зернопроизводителей сокращается или становится отрицательной. Для производителей макарон рост доли внешних поставок означает большую уязвимость перед неурожаями, логистическими сбоями и изменением доступности зерна на мировом рынке.

Эти данные показывают и растущий разрыв внутри итальянской макаронной цепочки. Макаронные изделия остаются знаковым продуктом пищевой промышленности страны, но национальная сырьевая база слабеет. Без повышения доходности хозяйствам будет трудно вернуть названные Confagricoltura площади, особенно при сохраняющемся климатическом давлении и высоких производственных затратах.

Кампания продвигает макароны только из итальянского зерна

Confagricoltura поддержала кампанию Министерства сельского хозяйства, продовольственного суверенитета и лесного хозяйства Италии, известного как MASAF, которое призывает потребителей выбирать итальянские макаронные изделия. Под ними в данном случае понимается продукция, на 100% изготовленная из итальянской твердой пшеницы. Организация считает инициативу полезным сигналом поддержки местным зернопроизводителям и инструментом информирования покупателей.

Однако потребительская кампания сама по себе не устранит кризис, который Confagricoltura называет долгосрочным. Организация предлагает выделить чрезвычайные ресурсы на адресные меры для поддержки доходов фермеров и последовательного увеличения объемов итальянской твердой пшеницы, доступных агропромышленной цепочке. В представленном заявлении размер и устройство этих мер не уточняются.

Продовольственная безопасность выходит за рамки сельского хозяйства

Президент Confagricoltura Массимилиано Джансанти связал доступность зерна с более широкими геополитическими и финансовыми рисками. Выступая на форуме Meeting di Rimini, он заявил, что сельскохозяйственная продукция стала инструментом влияния в войнах, в том числе благодаря возможности отправлять или задерживать суда с зерном.

Джансанти также предупредил о продовольственной инфляции, которую, по его мнению, центральные банки не способны контролировать. Подорожание продуктов может вызвать новые потрясения на финансовых рынках, уже дестабилизированных войнами. Итальянским властям предстоит улучшить экономику производителей, не ослабляя конкурентоспособность переработчиков и не увеличивая расходы потребителей. Эффективность поддержки будет определяться тем, поможет ли она удержать фермеров, стабилизировать посевы и повысить долю местной пшеницы в производстве итальянских макарон.