Потребление картофельных чипсов в Испании достигло 78 463 тонн
С июня 2025 года по май 2026 года в Испании потребили 78 463 тонны картофельных чипсов, на 2,4% больше год к году. Продажи достигли €731,11 млн, а доля категории в стоимости рынка снеков составила 24,9%.
Потребление превысило 78 000 тонн
С июня 2025 года по май 2026 года потребители в Испании купили 78 463 тонны картофельных чипсов. Об этом свидетельствуют данные Circana, приведенные Испанской ассоциацией снеков и опубликованные Libertad Digital. Объем вырос на 2,4% к сопоставимому предыдущему периоду, подтвердив значительное место категории на испанском рынке снеков, куда также входят орехи, семена и другие соленые закуски.
За последний скользящий год продажи картофельных чипсов увеличились на 3% и достигли €731,11 млн. На категорию пришлось 24,9% стоимости всего рынка снеков и 26,7% его физического объема. Более высокая доля в натуральном выражении показывает массовый характер продукта, а меньшая доля в деньгах указывает на более низкую среднюю стоимость единицы объема по сравнению с рынком в целом.
Спрос дома и вне дома
Отдельные данные Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании показывают, что в 2025 году домохозяйства потребили 54 145 тонн картофельных чипсов на €456,5 млн. Среднее потребление составило 1,16 кг на человека и почти не изменилось к предыдущему году. Расходы также остались практически стабильными — €9,74 на человека.
Спрос не ограничивается розничными покупками. В последнем отчете министерства картофельные чипсы и другие соленые продукты стали ведущей категорией снеков вне дома, достигнув 0,79 кг на человека. Число случаев потребления снеков вне дома выросло на 3,6%, тогда как объем в килограммах или литрах увеличился только на 1,4%. Разница показывает, что рынок растет скорее за счет новых поводов для покупки, чем благодаря увеличению порций.
При этом министерство отмечает долгосрочное снижение общего потребления снеков, за исключением орехов. Для производителей чипсов картина неоднозначна: последние годовые показатели растут, однако конкуренция за каждый повод для потребления остается высокой во всем ассортименте закусок.
Инновации укрепляют позиции категории
Генеральный секретарь Испанской ассоциации снеков Кармен Рико сообщила EFE Agro, что картофельные чипсы тесно связаны с укоренившейся в Испании культурой аперитива и востребованы как дома, так и вне дома. Она также отметила изменения во вкусах, текстурах, форматах, технологиях производства и размерах порций, с помощью которых отрасль адаптируется к разным предпочтениям и ситуациям потребления.
Разработка новых продуктов, включая запеченные варианты, может помочь производителям удовлетворять спрос на разнообразие. Ассоциация также заявляет о продвижении ответственного потребления в рамках разнообразного и сбалансированного питания, что важно для позиционирования продукции и выбора формата порций.
Общепит формирует дополнительный канал спроса
Рестораны создают еще один канал сбыта для переработчиков и поставщиков. Foster’s Hollywood ежегодно продает в Испании более 2,6 млн порций одного из блюд из картофеля с расплавленным сыром, беконом и соусом ранч. Сеть подает более 3 000 тонн картофеля фри в год. Это показывает масштаб спроса со стороны отдельного оператора общепита, хотя показатели относятся к другому сегменту картофельной продукции, а не к фасованным чипсам.
Испанская категория является частью значительно более крупной мировой индустрии. Fortune Business Insights оценила глобальный рынок картофельных чипсов в $60,29 млрд в 2025 году, или примерно €51,653 млрд. Исследование связывает мировую динамику с ростом потребления снеков, расширением ассортимента и выпуском продуктов для разных предпочтений, включая запеченные чипсы. Для испанских производителей и ретейлеров рост внутреннего рынка и почти четверть стоимости сегмента снеков создают устойчивую базу спроса. Однако при стабильном подушевом потреблении дома все большее значение для дополнительных продаж приобретают инновации и потребление вне дома.